邁向復常食好啲  酒樓團年飯爆滿

    【本報消息】近日市道向好，消費氛圍活躍。有酒樓指連日來晚市爆滿，但消費仍較疫前疲弱。

    中區酒樓經理表示，近日來午市、晚市基本爆滿，除了熟客，也有旅客，座無虛席。團年飯是中國傳統習俗，因疫情關係，過去三年不少居民減少出外用膳，傾向在家下廚，但現時疫情陰霾漸消散，市面大致復常，居民多願意出外用膳“食好啲”。早在一周前，預訂已達八成以上。

    人均消費方面，雖現時經濟復甦進度理想，但居民收入普遍減少，多點性價比高的套餐，價位在一千多至兩千多元。

    來貨價方面，進口食材、乾貨海味價格有雙位數升幅，但為刺激消費，未有轉嫁至消費者，尤其經濟未完全擺脫疫情，消費者對價格敏感，擔心“趕客”。展望後市，料隨着經濟好轉，餐飲業會逐步向好。

    有西餐廳負責人表示，年三十晚市預訂理想，由於傳統團年飯多選擇中式酒樓，故餐廳未有爆滿，約八成滿，但已感滿意。期間推出新春套餐，有熟客捧場，也有在外賣平台上架，相信今年團年飯生意較同期增兩至三成。

    餐飲業者表示，按疫前經驗，新春前後晚市預訂均相當踴躍，普遍由年廿二開始爆滿至新春。但據反映，今年在年廿八開始才進入高峰。此外，公司團年飯、春茗預訂與疫前大相徑庭，形容今年新春餐飲有“小水花”，惟總體與疫前仍有距離。民生區、旅遊區各有捧場客，旅遊區旅客恢復速度快，認為最壞時刻已過。但現時經濟未全面復甦，如企業尚未“回血”、失業率仍高位、內需仍然有待刺激等。