對抗痛風有新招

    得過痛風的朋友對這種病的記憶，恐怕只能用“慘痛”來形容。問起對痛風的預防，大家通常都能說上一兩句，比如不喝啤酒、不吃海鮮、不飲老火湯、控制尿酸水平等等。

    痛風能潛在地對關節進行破壞，也與心血管疾病、腎疾相關，包括高血壓、心肌梗死、中風、糖尿病、高脂血症等。這些必須高度重視。還有哪些新概念和方式有助於我們對抗它呢？

    第一、低脂牛奶或乳製品可降低血尿酸水平，建議痛風患者食用。調查發現，每天攝入二百五十毫升牛奶，可使男性患痛風的風險降低50%。定期攝入低脂牛奶和酸奶，可使血尿酸水平降低10%。產生這種積極影響的原因是牛奶蛋白中的酪蛋白和乳清蛋白降低血尿酸的作用。

    第二、有研究發現，喝咖啡可以幫助降低血尿酸水平。但專家提倡，咖啡攝取，應與適當的飲食和藥物相結合。咖啡對血尿酸水平影響的機制尚未明確。可能的解釋是，咖啡中的咖啡因（1 , 3 , 7 - 三甲基黃嘌呤）抑制黃嘌呤氧化酶，增加腎血流量，改善尿酸鹽通過尿路排泄；含咖啡因和脫咖啡因的咖啡都含有的綠原酸，可以改善胰島素抵抗，從而間接降低血尿酸水平；咖啡因可以降低痛風的風險。當然，咖啡不可能取代降尿酸藥的地位，只是說，它扮演的角色比較正面，不妨拿來輔助控制尿酸。

    第三、櫻桃（尤其是Montmorency品種）可以通過促進尿酸排泄來降低血中的尿酸水平。然而，不同的產品（果汁、濃縮物、提取物）在甚麽劑量下產生最理想的效果仍未清楚。酸櫻桃含有特別高的花青素，被認為對健康有很多好處，它與傳統降尿酸藥——別嘌呤醇結合，可能具有互補作用。

    第四、果糖顯著增加血尿酸水平。因此，痛風或高尿酸者應避免接觸。目前，添加了果糖的食品幾乎無處不在，方便食品尤其具有潛在這方面的高風險。大家還應特別避免飲用富含果糖的果汁（尤其是加工後的橙汁飲料）。

    第五、嘌呤並不是食物的絕對禁忌。我們可食用富含嘌呤的蔬菜，植物嘌呤有益處。蔬菜本身富含膳食纖維、維他命和礦物質，其實不影響血尿酸水平，在任何情況下，大家都應該多吃蔬菜，不用擔心植物嘌呤。

    第六、除體重控制和注意飲食之外，有規律的體育鍛煉，如每周一百五十至三百分鐘的中等強度運動，對預防痛風有幫助！     

    譚健鍬