寶貝的剩飯和快將過期的罐頭

    閒來無事就想吃日本料理、海鮮和麻辣火鍋，價錢、衛生和健康都對個人構成問題，但無損口癮，偶爾為之絕對過癮。有研究說每個人想吃甚麼並不完全取決於個人意志，而是跟肚子裡面的細菌有關，細菌無論好壞，只要吃慣了某些東西，就會有方法提醒你要慣性食用。一旦缺失了某種補給，細菌們不高興了，人也會心情不佳甚至影響健康。近兩年，因為聽過這項研究，讓我總覺得自己成了寄生體的宿主，好像一切都不由自己決定，完全就是為服務別人而存活下去。能不能靠意志來去除細菌對我們的控制呢？把肚子內各類細菌的多寡、組合改變，和人類培養一種好習慣一樣，只要堅持一段時間，人和細菌的狀態都可以改變過來。只要堅持下去，連貓也可以不貪腥……當然，食色性也，這需要強大的意志和決心，但想和不想的決定權，其實一直在人的手裡。

    以前，我不太主張家裡存太多食物，因為好易過期。不過，近年防疫衍生的封控以及生產、物流的不穩定因素，家裡確實有必要多存食物，過期問題當然也比以往嚴重了。為了不浪費，應該趕在指定日期前食用，無奈是有些東西買回來，家庭成員對它們卻興趣缺缺，哪怕買的時候覺得一定會吃，反正最後就是一直放着不管。

    這時候，就需要有人願意犧牲——與其勉強煮出來其他人照樣不吃、丟掉，那不如我自己做給自己吃，慢慢把“沒市場”的存貨清理掉吧。因為有了這任務，其實早午晚三餐也不能任性地按自己想吃甚麼來決定，而得看着櫃子冰箱中哪些食物比較接近最佳食用期限。

    趁麵條未氧化、趁罐頭未過期，一點一點消化掉，盡力維持家中存貨“鮮度”。能這樣忘記飲食喜好，意志堅定，不就是源自愛和責任嗎？婚姻，大概也是那麼一件事吧。

    陸奧雷