南京旅院教師團來澳培訓

    【本報消息】澳門旅遊學院為南京旅遊職業學院於本月廿二至廿六日在望廈校區開設為期一周的“旅遊職業教育管理”短期培訓班。培訓班成員包括南京旅遊職業學院副校長操陽在內的教授、副教授及講師共廿二名導師。

    澳門旅遊學院持續教育學校代副校長林靜芝博士在開班儀式上表示，希望通過澳寧兩地同業的互相交流，可以在旅遊職業教育達到互相學習、共同提高專業素質培訓的目標。

    培訓班開設了“澳門文化旅遊和旅遊職業教育的剖析、從澳門職業技能認可基準窺探旅遊業人才培訓工作及澳門餐飲的經營現狀”等課題。澳門旅遊學院還特別為南京旅遊職業學院安排了“澳門土生菜甜點製作工作坊”、“葡萄酒工作坊”以及澳門土生菜的資料演示，讓參加培訓的導師們更深入了解澳門土生菜的特色，認識澳門“創意城市美食之都”的豐富元素。

    培訓班還安排導師們到澳門威尼斯人酒店及澳門永利皇宮酒店實地考察，進一步加深南京旅遊職業學院對澳門大型旅遊度假酒店營運的認識。