生酮飲食有隱患

    美國權威新聞網US News數月前對四十一種飲食方式進行了評估，綜合營養、安全、體重和可行性等要素作參考。結果顯示，近年大熱的生酮飲食，竟然排在倒數第二名！

    近年流行的生酮飲食法，要求每日攝入極低的碳水、高脂肪及適量蛋白。在這種飲食方法的影響下，身體會出現飢餓狀態，緊接開始燃燒身體脂肪，以此達至減肥效果。簡單來說，生酮飲食就是通過欺騙身體，告訴身體只能靠燃燒脂肪來支持每天活動的能量，進而達至短期減肥的目的。

    然而，研究卻顯示，這種欺騙身體的飲食模式，不僅會讓人無效減肥，還暗藏三大健康隱患。

    增加老年性痴呆的風險

    大腦是需要糖來運作的，但生酮飲食最主要的一點就是斷絕主食，也就是斷絕碳水化合物。碳水化合物到了人體內會轉變成糖，長時間無法攝入足夠的主食，會導致大腦無法獲得足夠的糖分，容易導致腦組織退化，增加患老年痴呆的風險。

    影響心臟致猝死風險

    心臟的正常跳動需要鉀，鉀元素廣泛存在於穀物當中。長期不吃主食，會導致鉀元素的攝入不均衡，進而影響到心臟健康。

    加重腎臟負擔

    腎臟的作用主要是以尿液形式將蛋白質的代謝廢物排出體外。生酮飲食中攝入大量蛋白質的做法，會加重一些人的腎臟負擔。有腎臟問題的人，千萬不要使用生酮飲食減肥，否則有可能加重本身的腎臟疾病。

    由於生酮飲食進食大量脂肪的飲食方法非常極端，又容易造成營養不良，體重管理效果僅限於短期。營養師建議實行生酮飲食最好不要超過一個半月，而且實行超過三個月，效果就會大大降低，甚至會提高復胖可能。如果想要長期、均勻地減重，控制熱量攝取搭配規律運動，會是更好的方式。

    專家建議有減肥需要的人可採取平衡膳食法，遵循以下三大飲食原則：

    ※營養均衡：不能讓身體缺少某樣營養元素。

    ※避免過猶不及：每種食物都吃一些，但每種都不會讓它過多。

    ※控制總量：攝入食物的總量要控制在一定範圍之內，避免熱量攝入過多。

    華  娜