澳門綜藝播《傲椒的湘菜》
澳門綜藝(95台)由今日起，逢星期四晚上十時播映美食人文類紀錄片《傲椒的湘菜》。
《傲椒的湘菜》為“視聽中國香江故事展”節目，全片共十二集，第一集主題“一粉解湘愁”。湖南米粉五花八門，各有千秋。粉，在湖南人心裡是一份家鄉情結，承載着少年時成長和生活的印記。一個區域飲食風格的形成，起作用的不僅只有生態環境，還有人類社會對生態環境的調適，湖南各地迥異的米粉文化就是這種調適的結果。米粉的粉、湯、碼、調料等元素都繞不開當地環境、氣候和資源，也繞不開生活習俗、人口流動和交通運輸。山川湖泊、歷史變遷、湖南人的市井生活，都藏在這碗熱氣騰騰的粉裡。
