牙齦萎縮食療保健

    隨着澳門人口老齡化日趨嚴重，很多牙齒問題困擾着長者，當中最常見的就是牙齦萎縮。一般西醫和牙科醫生均認為，牙齦萎縮主要是牙齦邊緣存在異物，不注意牙齒的清潔，會令這些異物長期得不到清理，繼而細菌孳生而引發。另外，隨着年齡的增長，腸胃機能衰退，營養缺乏，氣血虧虛，或者患有甲狀腺病、高血壓、糖尿病、風濕關節炎等慢性病，也會令牙齦萎縮。

    保持清潔是延緩牙齦萎縮最有效的方法，定期洗牙非常重要。而且，應該注意刷牙的力度，不宜過份粗暴，否則會加重牙齦萎縮。炎症性的牙齦萎縮，主要表現為牙齦紅腫脹痛，刷牙時間歇性出血。老年人牙齦萎縮，還經常會發生牙床對冷熱溫度變化及酸性食物敏感，繼而影響胃口，降低生活質素。

    一般預防牙齦萎縮的方法如下：定期進行口腔護理，例如每五至八個月洗一次牙，這是預防牙齦發炎的有效辦法。已有牙周病症狀的患者，應及時接受系統牙周治療。其次要掌握正確刷牙方法，推薦使用刷毛較軟較細，頂端圓鈍的牙刷。牙膏以含氟為佳。同時要學會正確的刷牙姿勢，在必要情況下，可使用牙線清理牙刷難以到達的位置。如有患者覺得牙齒鬆動，應及時檢查，對症處理。在不方便刷牙時，可漱口代替，加漱口水更好。若有牙周炎、牙石、口腔潰瘍、牙齦炎、食物嵌塞及不合適的假牙等，都是引致牙齦萎縮的原因，所以應定期檢查，積極治療引發牙齦萎縮的全身性疾病。例如，內分泌紊亂可導致牙齦萎縮，貧血和缺乏維生素C易令牙齦出血，糖尿病人容易發生口腔炎症；白血病等嚴重疾病，也可引起牙齦萎縮。很多人在治癒原發疾病或症狀緩解之後，牙齦萎縮也隨之好轉。

    中醫對於牙齦萎縮的病因有如下觀點：

    原因之一：胃火上炎。表現為齦肉萎縮、牙根外露，伴有口臭、口渴、喜冷飲、大便不通、脈滑、舌紅、苔黃厚膩的特點。

    原因之二：腎陰虧損。表現為牙齦邊緣微紅腫、牙齒鬆動、頭暈耳鳴、腰膝痠軟、五心煩熱、脈細、舌紅苔少。

    原因之三：氣血雙虧。牙齦萎縮且齦肉顏色淡白、牙齒鬆動伴牙齦出血、頭痛眩暈、失眠多夢、脈沉、舌淡、苔薄白。

    上述第一和第二原因，均由火熱薰灼牙齦所致。牙齦與陽明胃及大腸經關係密切，若過食肥甘，胃腸積熱，或嗜食辛辣，熱灼胃腑，均可使熱邪循經上損牙齦，牙齦失榮，則齦肉萎縮而牙根外露。而且齒為骨之餘，腎主骨，若疲勞過度，耗傷腎精，精血不能上升於齒，兼以虛火上炎，致使牙齦萎縮。胃火上炎為實證，腎陰虧損為虛證。前者常先有牙齦紅腫痛、流牙血等情況，久而久之則使牙齦萎縮，後者多先見牙齒鬆動，繼而牙齦萎縮潰爛。第三個原因之氣血雙虧牙齦萎縮，多見於虛損之人。由於氣血不足，牙齦失去濡養。

    養護牙齦，中醫亦有一些保健湯方，可以清胃火，強健腰腎，補益氣血，固齒防脫，提供牙齦一定營養。以下分享給大家參考：

    冬瓜薏米蠔豉淡菜黃豆排骨湯（清胃火）

    材料：冬瓜五百克，生薏米二十克，熟薏米十五克，蠔豉五十克，淡菜五十克，黃豆五十克，瑤柱三十克，排骨四百克。做法：排骨汆水，冬瓜洗淨切塊（留皮，需洗淨及浸泡至少半小時），生熟薏米、蠔豉、淡菜、黃豆、瑤柱洗淨浸泡。全部材料煲煮一小時三十分鐘即成。效用：冬瓜性寒，能清降胃火，養胃生津，使人食量減少，促使體內澱汾、糖轉化為熱能而不變成脂肪。薏米利水消腫清熱排毒，蠔豉、淡菜補腎降火，黃豆健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣。

    黑豆蓮子核桃芡實枸杞豬骨湯（

    補腎陰）

    材料：黑豆五十克，紅蓮子二十克，芡實二十五克，枸杞子二十粒（三人份量），西施骨四百克，生薑適量。做法：西施骨汆水，黑豆、紅蓮子、芡實洗淨浸泡，枸杞子、核桃洗淨備用。全部材料煲煮一小時三十分鐘，最後十五分鐘加入枸杞子即成。效用：中醫認為黑豆味甘，性平，無毒，可補腎滋陰、補血明目、清熱止痢、除濕利水。紅蓮子可補五臟，生嚼能除煩、止渴、澀精，芡實歸脾、腎經，益腎固精，枸杞子滋陰補腎，核桃補腎健腦。

    黨參山藥白扁豆海玉竹栗子腰果素湯（補氣血）

    材料：黨參三十克，乾山藥五十克、新鮮淮山一百克，炒白扁豆三十克，海玉竹三十克，栗子二十粒，腰果適量，椰棗三粒。做法：全部材料洗淨，煲煮一小時十分即成。功效：黨參補氣，白扁豆淮山健脾，海玉竹潤肺健脾、補氣養陰、益腎精，栗子腰果壯腰補腎。

    楊大瑋 / 陳鳳美