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第B16版:食經 上一版3  4下一版  
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葡京端午粽匠心巧製
金沙花漾盛宴澳人盡享
黎巴嫩酒王慕莎
漫話食肆算帳
大齋節期禁食慾
話說狗肚魚
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當前報紙日期:
2022 5月15日 星期
 
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黎巴嫩酒王慕莎

郁 人


    黎巴嫩酒王慕莎

    Chateau Musar慕莎,黎巴嫩“酒王”。一個法國家庭早年移民黎巴嫩,再回法國學藝,鍥而不捨,終釀成令世界矚目的葡萄酒,簡直就是神話。

    其實黎巴嫩有六千年釀酒歷史,就連“酒神”巴斯克Bacchus的神廟也建在這裡。慕莎酒莊的主人加斯頓 · 霍查Gaston Hochar上世紀三十年代在黎巴嫩貝卡谷地Beqaa Valley開拓第一片葡萄園,並創設慕莎酒莊。

    上世紀七十年代,黎巴嫩爆發內戰,慕莎莊仍生產不停,唯內銷市場被斷,仍力求外銷,以維持運營。

    莊主的“秘方”,令慕莎紅葡萄酒有懾人魅力,乃至上世紀八十年代在法國一次盲品中,力撼法國酒王帕圖斯Petrus,震驚酒壇。

    郁  人

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