好    鍋

    最近應友人邀請，連續兩個星期天，都在氹仔美獅美高梅的好鍋食店飲茶午飯，享受美食，真個是五十斤柴──一樂也！無可否認，一切美食都是雙刃劍，口福是好，但什麼高膽固醇、高血壓、糖尿病等諸多因素，都會齊齊襲來。為食大夫自認天性難改，美食當前，一於將顧慮且放下，先享美食，日後再行打算。

    座落在氹仔體育館大馬路的美獅美高梅，建築得美侖美奐。廣袤的天幕，更是既精緻又華麗，天幕下偌大的空間，設有美食檔，在此享用下午茶、食件靚西餅，是不錯享受。

    大酒店，自然要有美食塲所。好鍋正是美獅美高梅內品位較高的食店之一，以火煱招徠，同時提供飲茶午膳。朋友約請在中午，火鍋則宜於晚間進食，就試試這裡的午茶吧。第一要讚賞的，是叉燒，分量不多，卻十分精彩，瘦中帶肥，味道甜美可口，是高水準製作。點心中的蝦餃，爽口清甜，十分和味。我又欣賞這裡的春卷，外皮炸得金黃，入口酥脆，是點心中的佳品。腸粉中的蝦腸很不錯，鮮蝦肉爽，粉細滑，加上好的豉油，真是極為和味。還有牛肉球，也極其好味。試過了精美點心，侍應端上一碟肉絲炒麵，試之，甘香可口，又可充飢，這樣的安排極之合理。

    在好鍋進餐期間，我踱至食店室外陽台，這裡雖然不是欣賞風景之處，但不遠處就是輕軌站，附近則是永利皇宮，新濠天地亦在咫尺。我的感覺是：路氹城內，各式娛樂場所都有，世界馳名的酒店也多的是。只要疫情一過，澳門將以新面孔，迎接各方來客，經濟復甦可期。

    ·為食大夫·