不打烊   穗催旺春節餐飲

    【本報記者廣州卅一日電】春節已至，廣州各大食肆酒樓在做好疫情防控基礎上，全力保障春節不打烊。金融機構、外賣平台紛紛下場助力，進一步催熱羊城春節餐飲消費市場，擦亮“食在廣州”招牌。

    廣東銀聯響應政府促消費號召，攜手交通銀行、廣州農商銀行、郵政儲蓄銀行等銀行，開展以“粵惠新年　·　點靚生活”為主題的春節不打烊促銷活動，投入逾6,000萬元消費禮包，廣州不同類型、不同消費檔次的知名餐廳，以及花園酒店、中國大酒店、長隆酒店、保利洲際酒店、白雲賓館均加入活動。

    “Young城Yeah市”夜間消費聯盟成員抖音聯動本地老字號餐飲、夜經濟、休閒娛樂商戶打造新春嘉年華，圍繞“本地高粉達人探店”、“新春錦鯉霸王餐”、“新春吃喝玩樂打卡地圖”三大主題活動，看直播、抽霸王餐，放送虎年驚喜新春福利。此外，美團、餓了麼等外賣平台也推出“外賣年夜飯”等新春惠民活動，為消費者提供1-8折不等的折扣優惠及隨機紅包。

    倡創新研發預製菜

    虎年春節是疫情爆發以來第三個春節，隨着部分外地城市點發疫情，以及低風險區不強調留在本地過年，本地消費和外來消費均有一定的變量。廣州過年，花城看花，餐飲業界在做好疫情防控基礎上，各出奇招，全力吸引消費者，搶佔春節消費市場。

    廣州市商務局近日出台的《廣州市促進住宿餐飲業發展的若干措施》，提出鼓勵創新產品服務供給，多家餐飲企業加快菜品研發，推出品類豐富的預製菜、快手菜，只需簡單操作或加熱，就可把食物送上餐桌，紛紛湧入年夜飯市場。粵菜大師、米其林廚師親自調製的老字號招牌菜、烹飪工藝複雜的經典名菜等，以前只能在老字號酒樓、高端餐廳裡吃到的美味，如今可通過預製菜、快手菜滿足人民對美味的追求，成為餐飲消費新增長點。