韓流行“慢衰老”飲食

    最近，越來越多韓國年輕人踐行一種被稱為“慢衰老”的飲食。據悉在社交媒體平台，約有五點八萬名用戶加入“慢衰老”飲食討論群組，其中許多成員都是二十歲至三十歲的年輕人。

    “慢衰老”是近年興起的流行詞，指通過健康習慣延長壽命，並盡可能減少身體和心理壓力的一種生活方式。“慢衰老”飲食強調避免高脂肪和高糖指數的食物，以減輕身體負擔。“慢衰老”飲食在韓國迅速走紅，從社交媒體上的小眾趨勢演變為影響整個社會的健康運動。這一轉變背後，離不開韓國首爾峨山醫院老年醫學教授鄭熙元的積極推動。他從二○二四年開始一直在社交媒體平台宣傳健康生活方式，起初他因一些獨特的飲食搭配備受關注，例如在速食麵中加入扁豆和冰塊，同時丟棄湯料。隨着鄭熙元不斷提倡健康飲食，越來越多人開始接受他的理念，並嘗試這種飲食方式。

    流行“慢衰老”飲食不僅限於社交媒體，食品行業也紛紛入局。韓國7-11便利店與鄭熙元合作，推出採用全穀物或混合穀物，減少鹽分，並增加蔬菜含量的健康便當和即食餐點。隨着韓國民眾平均收入增加，大家不再僅追求享樂消費，而是希望通過消費來實現自我關懷和價值，他們願意在健康方面投入更多。近年來，社交媒體激增健康內容，加上“自愛”文化興起，加速了韓國年輕人流行健康潮流。

    叮  叮