“零添加”

    近日，內地醬油行業巨頭千禾味業因旗下醬油產品被檢出微量重金屬鎘及“千禾○”商標標識問題，陷入輿論漩渦。當真是“成也蕭何敗也蕭何！”

    在競爭激烈的醬油行業，千禾味業憑藉商標中一個大大的“○”字，獲得許多消費者的青睞。在健康飲食理念盛行的當下，“零添加”無疑是極具吸引力的賣點。但有媒體近日向第三方權威檢測機構送檢了包括千禾等多家知名品牌在內的十三款宣稱“零添加”的醬油。結果顯示，有十二款檢出鎘，有七款檢出總砷。其中，千禾禦藏本釀三百八十天醬油中，檢測出○點○一一mg/kg的鎘。

    鎘是人體非必需且有毒元素，有致癌風險。檢測結果一出，馬上引發熱議。有人認為，千禾禦藏本釀三百八十天醬油作為一款“零添加”醬油，不應該檢測出鎘；也有人指出，千禾這款醬油並非零添加醬油，只是打上了“千禾○”商標，誤導消費者。

    儘管千禾味業負責人一再強調表示，“千禾○”既是品牌商標，但更是“零添加”產品。但市場並不買賬，短短幾天，千禾市值蒸發數十億元，部分超市“○醬油”銷量暴跌。信任一旦崩塌，再完美的商標也救不回口碑。

    本周四，國家衛健委同市場監督管理總局發佈了五十項食品安全國家標準和九項標準修改單，明確提出不允許再使用“不添加”、“零添加”等用語對食品配料進行特別強調，避免誤導消費者。

    雨人