晚宴菜單主打中葡特色

    【本報消息】澳門是中西文化交匯之處，更是中國與葡語系國家的精準聯繫人。特區政府昨晚宴請習主席及中央代表團，菜單中的兩款餐酒，也對應澳門的中葡特色，別有寓意。一支是產自中國寧夏的留世酒莊錦羽白葡萄酒，年份為二二年；另一支則是產自葡萄牙杜羅地區的鴻運“亞妹”特級紅酒，年份為一七年。

    至於餐單，據悉包括“四海頌回歸”（欖菜萵筍玉帶子、低溫煙燻樟茶鴨、燉紅腰豆手撕烤麩、蔥油蟲草花伴海蜇），“雙喜樂滿堂”（花膠雪蓮子燉珍珠肉），“魚躍慶歡騰”（香草油馬介休配馬鈴薯、油封紅蔥及西蘭苔），“百業齊興旺”（上海老酒黑豚肉扣鮑魚），“碧玉添錦繡”（杞子竹燕高湯浸有機菜苗），“順景迎豐收”（雲川臘肉雞樅菌生炒糯米飯），“福壽滿團圓”（圓肉麥冬鮮黃耳甜湯伴時鮮萬壽果及葡式橙卷配柑橘果醬），同樣中西融合。

    晚宴現場由澳門演藝學院音樂學校演奏助興。