加強職安健知識

    飲食業雖然不被視為高危的職業，但僱員在工作中仍面臨不少受傷的風險，所以業界必須營造一個安全的工作環境，以減少工作意外發生的機率。儘管行業對人手需求殷切，但僱主仍應牢記為僱員提供足夠的職業安全與健康知識。

    食店須確保顧客和員工的健康與安全，注重食品衛生，減少工作意外。如應定期進行緊急情況（如火災）的演練，確保員工能迅速應對突發事件。適時更換老舊或損壞的工作設備，以保障員工在使用過程中的安全。針對刀具傷害、高溫燒傷、滑倒等，須提供必要的防護用品，以降低事故發生。

    建立好完善的管理制度；培育員工養成良好的衛生習慣，食品處理和儲存的正確方法；優化運作流程，減少僱員在工作中的危險。關注職工心理健康，提供適當休息，以減輕工作壓力和焦慮情緒。通過採取相關措施，可降低工傷事故及減少損失，避免影響商號聲譽。

    近年開設的食肆都具一定規模，職安健工作達到相當水平。相比之下，中小型食肆或老店在軟硬件方面都較為薄弱。業界與政府宜積極鼓勵企業參與，以提升及改善職安健水平。

    日前由勞工局主辦的“2024年飲食業職安健獎勵計劃”頒獎典禮，參賽餐廳和人員數目創歷屆之最，反應熱烈，可見業界已不斷增強職安健意識。

    普洱茶