御·家上海淮揚美饌推陳出新

    本地餐飲集團1957 & Co. 旗下品牌御 · 家上海首度登陸澳門，進駐全新地標“M8澳門八號”。源自香港的御 · 家上海一直致力秉持淮揚菜的精髓，同時將烹飪理念融會貫通，不斷推陳出新，設計出各式各樣的淮揚美饌。

    步入餐廳首先可以看到蒸氣騰騰的廚房，客人可駐足於玻璃窗前欣賞師傅熟練的手藝，在品嘗各式佳餚前，先享受一場視覺盛宴。廚師團隊將多款人氣菜式引入澳門新店，包括品牌首創的脆煎灌湯小籠包，肉汁豐盈的小籠包以原塊鐵板奉上，外皮香脆、滾燙鮮香。上海煙燻脆皮雞先用香料醃製約三小時，塗上以麥芽糖製成的脆皮水風乾後以茶葉煙燻，再用慢火烤焗，皮脆肉嫩。

    招牌糯米炒青蟹，肉質鮮甜緊致，配上盡收蟹汁的糯米飯，讓人齒頰留香；上海名菜之一的蘇式東坡肉，先煎香肥瘦分明的五花腩，放入冰糖和花雕以慢火燉煮，色澤紅潤誘人，入口即化；荔枝蝦球香脆彈牙，帶着淡淡荔枝清香，造形栩栩如生。

    注重健康的客人不能錯過清滋OMNI植物肉菜式如：香辣新肉鬆螞蟻上樹、麻醬新雞肉絲拌青瓜粉皮，以植物肉融入傳統淮揚風味，締造全新的低碳美饌體驗。

    可  可