有才方能傲物

    那間茶餐廳的玻璃門上貼着“旺舖頂讓”的廣告，我覺得很合理。年前開張不久，我去光顧，看到有處座位較為光亮，便與老伴坐了下去。這時候，坐在櫃檯的老闆娘走了過來，指着近廚房那張空桌子說：“你們到那裡坐吧。”當時食店裡客人不多，為何偏要我坐到那裡？我心裡實在不高興，因為那張桌子光線較暗。但看老闆娘的神態似乎不容申辯，本想推門離開，但老伴已走到那裡了。

    剛坐下，又有人進店，老闆娘與他寒暄幾句後，便讓他坐到剛才我想坐的位置上。這時我才明白，她要留位給熟客，於是更加不滿。但回心一想，只是吃早餐而已，何必勞氣？或許這裡有美味的食物供應，她才會有這種氣勢。但品嘗後，發覺水準不過如此。離開時，我便知道不會再光顧。理由有二：一是附近食肆的食物比它更美味的多的是；二是覺得受到冷遇，而且以這樣的食物質素，也敢於打破客人至上的規則，屬於過度自信。做生意雖然各有不同的經營方式，但到哪裡消費的選擇權卻在消費者的手裡。

    敢於冷待客人的食肆，一定是有可口的食物支撐的，屬於“皇帝女不憂嫁”之類。有一間食肆我經常會去光顧，老闆脾氣特別臭，經常會“窒”人，但生意一樣興旺。有一次可能漏了單，那些後來者已在大快朵頤了，唯獨我要的那份還未到。於是，我便揚聲追問為何遲遲未上。他毫不客氣地回應道：“催！催！催甚麼！等得就等，等不來就走。”但我沒有離開，因為很想吃店裡出名的美食。門外還有多人在等位，於是我自我解嘲道：他可能太忙碌才會發牢騷的。

    現在老闆脾氣依舊，而我也還在幫襯，只是不再多聲氣了。我明白，想“傲物”先要“恃才”才行，否則撞板多過食飯。

    公    榮