大道至簡

    前些日子見到了一位胎裡素寶寶，說是寶寶已然不太合適，因為他已成長為一名少年了。只是他小時候，稱呼我時用我乳名作前綴，加上媽咪二字，是以我就變成他的“某某媽咪”了，就像“長腿叔叔”之類的稱謂，所以，他雖不再是頑童，我仍習慣把他當寶寶。

    胎裡素的少年蓄着長髮，用髮夾固定在後腦，一些碎髮垂在臉頰旁，配上修長而挺拔的單薄身子，有種雌雄莫辨的獨特氣韻。靜靜往那一站，神秘的中性美特別養眼。

    與他同行時，我驚訝地發現他皮膚特別光滑細膩——這個年齡皮膚細膩不是問題，問題是他很光潔，沒有痘印也沒有痘痘，這就令我很驚訝了。見過一些素食男孩，痘痘確實不多，但並非不長，更別說疤疤癩癩的痘印，總會在青春期後留下一些，何況男生皮膚比女生粗糙，整張臉光潔如瓷的男生我確實第一次見。

    問他平日吃什麼能養出這麼好的皮膚，他說，我不吃油。

    這答案讓我忍俊不禁。

    因為無油烹飪這概念我就是從他母親那裡接觸到的。

    他的母親更早接觸到徐嘉博士的低脂純素飲食結構理論，並也帶着全家踐行，我只知無油低脂好，沒想到在年輕的身體上反應也這麼好。曾經有位老者，低脂純素之後，不僅血壓下來了，老年斑也褪去了一些。

    看來，純素加低脂，才是不花錢的護膚之道。

    在娛樂圈，有許多明星為了維持外貌，自己主動低脂多素，也有導演為了上鏡效果，要求演員一邊健身一邊提供無油無糖無鹽的工作餐，如郭敬明。雖然這些人並不是出於慈悲、環保而吃素，但顯然他們都非常清楚地知道，健康的飲食結構裏不包括油和多餘的調味料。鹽讓人水腫，糖讓人老化，油脂讓人發胖，既要能夠日夜顛倒還能精神奕奕地工作，同時還要體型勻稱，皮膚潤滑好上妝，這都需要健康的身心狀態。顯然，低脂純素的飲食是這種能量的基礎。

    古    吉