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第C08版:食經 上一版3  
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銀河 金秋蟹宴食指大動
永利軒 鮑魚叉燒撈麵色香味全
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當前報紙日期:
2024 10月27日 星期
 
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永利軒 鮑魚叉燒撈麵色香味全

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鮑魚叉燒燒汁撈幼麵


鮑魚菜膽燉花膠


龍蝦扒生菜


鮑汁扣刺參


精美前菜

    永利軒  鮑魚叉燒撈麵色香味全

    永利澳門的米芝蓮二星粵菜餐廳永利軒,多年來吸引世界各地賓客慕名而至,可說是澳門美食之都重要一員。至今,永利軒已是連續十五年榮獲米芝蓮星級加冕,其以正宗傳統粵菜在業界打響名堂,並將一直推崇的刀工及粵菜理念呈現饕客眼前。

    餐廳好評如潮,不得不提行政總廚陳德光。陳師傅作為資深粵菜師傅,由餐廳開業至今一直鎮守,默默耕耘,用心製作每一道菜式,細節更可謂不遺餘力,耗盡心思,即使面對繁複工序,亦不怕麻煩,堅持為食客帶來別致的粵饌美學。

    這夜好友歡聚永利軒,晚宴由一道乳豬件、凍鵝肝等組成的頭盤開啟,緊接鮮鮑魚菜膽燉花膠、鮑汁扣刺參、龍蝦扒生菜有序登場,發辦的女友人被開玩笑道“很養生”。此時眾人已相當滿足,但面前的鮑魚叉燒燒汁撈幼麵色香味俱全,不應辜負。甜品有蓮子糖水、鮮果盤,鮮甜解膩。眾人對餐廳出品、環境和服務都很滿意。

    小  高

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