黑白大廚

    周六下午，女兒打開電視點選了網飛的韓國節目《黑白大廚》，晚上我獨個兒繼續看，看着看着不意已是午夜！

    這檔節目打破了我早眠的常規，究其原因是比較多激動點，而且能吸引我像看偵探節目那樣，想要證明自己破得了、破不了“案”。這個真人秀比賽與美國節目《地獄廚房》相比，也只能與它相比，因為我沒看過其他烹飪比賽，我認為《黑白》勝一籌。原因之一是沒有一個咆哮的主廚評判。儘管韓國的米芝蓮三星餐廳主廚安成宰有些吹毛求疪，但也彬彬有禮；餐飲企業家白種元更是常面帶笑容、慈眉善目，與安成宰經常一副睥睨天下的表情相映成趣。我想應該是製作方刻意邀請兩位反差感極大的評判製造效果。

    這個比賽由一開始便競爭激烈，八十位已能獨當一面的廚師，在首輪賽事便要淘汰六十位，晉級的二十位歸入黑湯匙隊，與他們對決的二十位知名主廚的隊伍叫白湯匙。之後每一輪比賽都要淘汰半數的人，其中兩輪的淘汰權更是分別交給了網紅吃貨和普通觀眾。從一開始，我便猜想這些安排的目的，背後的操作只會是黑、白兩隊的晉級人數相若，最後進入決賽的兩位肯定是一黑一白。而最能帶動情緒的點子，自然是攪動觀眾“鋤強扶弱”的心態。

    我誤了睡覺時辰，也是每次“黑隊”勝出時，被他們的激動之情感染紅了眼眶。是的，我“最看不得人”勝利，無論是甚麼比賽，我總是激動不已。

    幾天下來還剩兩集我未看，我得冷卻一下無緣無故的激情，讓心情平復下來。

    《黑白》之所以獲得眾多觀眾捧場，另一原因大抵是正中人們時興尋找當地知名美食的旅行心態。而且其中一些名廚的手藝可能不容易嘗到，因而在節目中“飽飽”眼福也好！

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