超級市場

    平日光顧最多的店舖，當數超級市場。

    凡俗之人，瑣事一大籮，生活用品十隻指頭數不完，甲物剛買回來，又驚覺乙物已用罄，如是者，進出超級市場幾乎是每日例行公事。

    超級市場以貨品種類齊全著稱，這是它招客之道。相對而言，顧客也是因為它能提供多元貨品而樂於光顧。大家各取所需，端的是資本主義自由市場經濟的最佳例證。

    在超級市場仍未出現於小城之前，購買米糧油鹽之類的雜貨，得光顧米舖。店家用麻包袋盛載不同品種、價錢、級數的白米，擺放於門前最當眼的位置，以供顧客選購，散裝出售，要買多少就取多少，秤重付錢。

    今天的超級市場袋裝米是一整包出售，方便顧客購買。但感覺過於劃一，以往在米舖買米的最大好處，是可以“溝米”，因應家人或個人口味，選擇幾種不同的米混搭，煮出來的米飯更綿糯、更有米香味。現在只能一包“新花”混一包“老花”，不過這比例煮出來的米飯，還是少了點飯香和糯度。

    社會發展，民眾生活質素是會向上提升的。

    超級市場的出現，多多少少反映了大家口袋裡的錢開始多了，不滿足於往米舖去挑糧油食品，要多點其他選擇，所以就把日常吃的、用的都放到店裡，鹽油醬醋、零食汽水，以及洗頭水、沐浴露、牙膏、廁紙、廚房用具、床單被褥，任何說得出名堂的家中所需物品或食品，都能在超級市場裡找到。

    說實在話，往超市購物的確很方便，但是，又似乎中間像有什麼“缺失”：以前米舖老闆會主動解說：“嗱，呢隻米溝嗰隻米，三七比，煮出來的飯綿香，又有嚼度……”現在，揀啱就去畀錢啦，沒有店員會給你什麼建議的！

    彭海鈴