高溫多雨細菌多

    及時處理過期貨

    △近日高溫多雨，又熱又濕天氣會增加食品安全風險，為慎防病從口入，居民及食肆人員須密切注意，因食品若儲存和處理不當，容易孳生如沙門氏菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌或李斯特菌等細菌。若有人進食孳生細菌的食品，會引致食物中毒，不容忽視。

    確保食品在恰當溫度下儲存十分重要，同時須定期檢查食品的保質期，尤其在濕熱天氣下，應及時處理將過期的食品。同時，要保持廚房清潔，要定期清洗廚房及食品儲存區域，減少細菌孳生機會；在處理食品時，務必勤洗手，使用不同刀具和砧板處理生熟食品，避免交叉污染而增加食源性疾病風險。只要採取適當措施，可有效降低食安風險。

    防風防浸早準備

    工地維安後撤離

    △颱風“摩羯”逼近，氣象局預計，颱風將向西北偏西方向移動，大致趨向廣東西岸至海南島一帶及增強，今晚稍後時間將進一步靠近本澳，屆時或將有機會改掛八號風球。

    颱風前夕，不少商戶紛紛做好防風防浸措施，如今臨近中秋，市面上不乏各種的節日裝飾，市政部門及商戶宜盡早做好防風準備，如有需要可臨時拆除或收起燈飾。此外，各區建築工地及道路工程的公司負責人亦須特別留意颱風下的工地安全狀況，穩固好外牆棚架，檢查及固定工地內外懸空物品或機器等，所有鬆散物料及工具等必須綁好，以免危害公眾安全。