生產力：打造特色新派火鍋店

    生產力中心就個案提出如下建議：

    餐廳以“高級食材，平民價格”為賣點。研製多款味道新穎的火鍋湯底，帶來新鮮感。建議店家朝“澳門特色新派火鍋店”方向努力，持續累積口碑。

    餐廳位處綜合度假酒店內且鄰近旅遊區，應好好把握優勢。加強旅客業務方面，考慮與酒店或旅遊區商戶合作，為住客或光顧旅客提供到店優惠，持續引流旅客到餐廳消費。做好社交平台宣傳非常重要，以“來澳必吃特色火鍋店”作為定位吸引旅客探店用餐，拓展新客源。

    中小企更需在質量和服務着手，培養熟客群體。時下消費者習慣參考網評而選擇餐廳，作為主打業務的特色火鍋，可透過平台定期推出優惠券、好評有禮活動累積口碑﹔在非高峰用餐時段，可根據鄰近客群特點推出適切的午市套餐和配套組合優惠﹔另外，考慮增設會員制度，透過舉辦會員專享活動、平日優惠、消費抽獎活動等，給予會員折扣優惠、或贈送菜品供下次用餐享用，以持續提高顧客好評度和複購率。