央視曝光“毒枸杞”

    【本報訊】據央視財經一日報道：枸杞作為“藥食同源”的代表性品種，廣泛應用於食品、飲料、保健品等領域。然而，看起來顆粒飽滿、鮮艷紅亮的枸杞，背後卻隱藏着不為人知的秘密，有着巨大的食品安全隱患，威脅消費者身體健康。

    色澤鮮紅不一定好

    青海省海西蒙古族藏族自治州格爾木市生長出的枸杞因顆粒大且飽滿、色澤鮮紅、果肉厚實、含糖量高等優勢深受消費者喜愛。然而有知情人表示，這裡有些廠家、商戶在生產枸杞的過程中存在使用焦亞硫酸鈉進行“提色增艷”的情況。

    《海西蒙古族藏族自治州促進枸杞產業發展條例》裡明確規定，生產、加工枸杞及其產品過程中，禁止使用焦亞硫酸鈉及其替代品。

    用化學物提色增艷

    央視記者發現，當地市場上的商戶為了把品相不好的枸杞也賣出去，動起了用焦亞硫酸鈉增色的歪心思。在一些特殊的商舖中，記者找到了“亞鈉枸杞”。商戶們對於焦亞硫酸鈉不能隨意添加的規定心知肚明，但為了賣個好價錢，又都不約而同地添加這種化學製劑。

    央視記者在農場水渠邊偶遇商戶正在使用焦亞硫酸鈉，在與商戶的交談中得知，頭茬和二茬枸杞不用使用太多焦亞硫酸鈉，加多了容易顯得假。三茬枸杞成熟時，天氣轉涼，需要大量使用焦亞硫酸鈉才能保證枸杞外觀艷麗。

    商戶透露，枸杞中加入焦亞硫酸鈉的根本目的是把品相不好的枸杞賣出去，多賺錢。有商戶坦言，他們都知道焦亞硫酸鈉不讓加，格爾木市也每年都查，但後來發現不加會虧錢，乾脆也開始放焦亞硫酸鈉了。

    工業硫磺熏製枸杞

    央視記者來到甘肅省靖遠縣，這裡的枸杞種植面積大約有廿八萬畝，遍佈全縣十四個鄉鎮。記者在被稱為“枸杞小鎮”的五合鎮市場上聽到了另一個新詞彙——硫磺。商戶們深知被硫磺熏過的枸杞對人體有害。

    在甘肅省靖遠縣的村莊裡，商戶們表示，新鮮的枸杞摘下來後，也要先用“亞鈉鹼水”洗過一遍，這樣曬出來的果子才會鮮亮好看。但要是一下雨，即使是焦亞硫酸鈉洗過的枸杞，品質也很難保證。這時，就只能用撒手鐧——熏硫磺。有些商戶為了節省成本會選用工業硫磺。

    硫磺有毒，且含有大量的砷，人一旦食用，很容易造成腎功能不全及衰竭、多發性神經炎、肝功能損害。