筋柔肌豐 血暢脈通
中醫教你如何養筋增肌
缺乏活動，靜態的工作生活模式，飲水少，咖啡因和糖分攝入超標，一系列的壞習慣正慢慢令我們身體的筋肉血管提早退化。筋膜柔軟，身體就能柔軟，肌肉柔軟，血管就能柔順。
肌肉與筋膜是人體規模相當龐大的組織系統，需要充足的養分供應，才能維持正常的新陳代謝過程，始終保持在彈性狀態。
肌肉：彈性有力的肌肉可確保血液循環功能正常。柔軟的肌肉可讓血管隨時有伸縮的彈性，不影響血流量，肌肉有力也可幫助血流從最遠的地方回流到心臟。
血管：血管是輸送氧氣與養分到全身的通道。血液循環順暢，全身細胞養分充足，就能正常新陳代謝，代謝廢物也能順利排出。一個人全身的微絲血管總長度大約有十萬公里，是循環系統中容易被忽略的部分，肌肉、筋膜夠柔軟，就不會阻礙血液流動，養分才能順暢運送到手腳、眼耳、皮膚等身體末梢，不易發生手腳麻木和疼痛的情況。
筋膜：柔軟有彈性的筋膜不易壓迫肌肉、血管，如此不但不會痠痛，血液循環也能更順暢。
也許動起來運動不易堅持，那麼從飲食層面可以怎麼做，才能給予肌肉與筋膜充足的營養支援？
充足的水分補給：肌筋膜常會因為過度使用而缺水。因為不論是工作、姿勢不良、劇烈運動都會將水分從筋膜中擠壓出來，如果沒有及時補充，水分要再次進入筋膜就會變得更困難。筋膜長期缺水，會導致筋膜沾黏、硬化、脆化。筋膜是身體結締組織的一部分，而結締組織百分之七十是水分，因此建議每天應該要喝千二至千六毫升的水，運動員需要更多。需要留意這裡的水並不是果汁、汽水、濃茶、咖啡，而是純水。在做伸展拉筋時，伸展前要先喝二百毫升的溫開水，伸展後馬上補充三百毫升溫開水，更能補充筋膜缺水，也就更容易放鬆與伸展。
補充蛋白質：筋膜組織的主要構成成分為膠原蛋白與彈力蛋白，這說明了想要修復或生成筋膜，需要補充蛋白質。蛋白質中有許多胺基酸無法由身體自行製造，必須要靠攝食取得。動物性蛋白質的吸收率優於植物性蛋白質，因此食用優質的肉類例如魚類，或是雞蛋、乳製品與乳酪，都是不錯的選擇。除了魚類外，一般也會推薦脂肪含量較低的雞肉作為優質蛋白質的來源。至於素食者要特別留意蛋白質攝取量，可以使用白扁豆或黃豆等豆科植物，奶蛋素者可以考慮攝取乳製品。
維他命C：筋膜不僅需要蛋白質做為材料，更需維生素C。維生素C如同細胞的黏膠，使纖維相互黏合，例如缺了維生素C造成的“壞血病”，徵狀包括牙齦出血、傷口不易癒合、骨膜脫離、皮膚角化等。
鋅、鎂、鉀：睪固酮無論在男性或女性的體內，都肩負着強化結締組織（筋膜）的任務，而鋅是合成睪固酮時的重要成分。鋅同時在傷口癒合方面扮演重要角色，也直接參與了膠原蛋白合成的過程。再加上它有強化免疫系統的作用，身體如果缺乏鋅，細胞不易修復，結締組織也變得軟弱無力。牛肉、豬肉、蛋、牛奶、乳酪、堅果與海鮮等都富含鋅。此外，鎂與鉀也參與了膠原蛋白合成、體內水分平衡、細胞生長與新陳代謝等過程。各類堅果尤其是葵瓜子含有許多鎂，而含鉀的食物很廣泛，包括菇類、豆類、菠菜、香蕉與馬鈴薯。
中醫養筋增肌小辦法：所謂“筋好壽長”，有沒有一款湯水，可以稍微幫助延緩關節老化、紓緩腰腿疼痛。人到中年，很多人會感覺到腰腿的靈活性大不如從前，周身經常出現痠痛，比如肩膀僵硬、不靈活，上下樓梯出現膝關節彈響、痠痛不適等。這可能是筋在慢慢“變老”的跡象，“人過半百，筋骨自衰”、“人老筋先老”，這些養生語句時刻提醒着我們：筋骨功能衰退是人體衰老的重要標誌。中醫理論認為，“肝藏血”、“肝主筋”，筋的功能與肝密切相關。肝血充足，筋得到充分滋養，從而可以保持正常狀態。隨着年齡的不斷增長，人體內的肝血開始不斷減少，尤其是四十歲以上者，有些人可能明顯感覺到筋無法得到足夠的濡養，開始出現老化趨勢。另外，肝腎同源，肝藏血，腎藏精，精血同生，腎精足則肝血旺，腎精虧損也可能導致肝血不足。因此，想要養好筋，首先要做到養好肝腎，保持肝血和腎精充足，湯水方面可以參考以下配方：
舒筋養血三參湯：“三參湯”主要功效是補腎養心，滋肝舒筋。因此，主要用於以肝腎虧虛為主要表現的中老年患者，幫助緩解脊骨關節炎、肩周炎、腰痛、骨質疏鬆等疾病引起的不適。
材料：黨參廿克、北沙參廿克、花旗參廿克、枸杞子廿粒、麥冬廿五克、大棗兩枚、栗子十粒、核桃五個、白扁豆十五克、乾淮山三十克。
使用方法：全部材料煲一小時三十分鐘，枸杞子最後十分鐘加入。
說明：枸杞子可柔肝養血，肝血充足，筋有所養，腿腳不利、膝蓋痠痛的情況就會有所緩解；麥冬滋陰，味甘緩，可補心血；黨參補氣健脾，北沙參養筋滋陰，花旗參益氣生津，大棗補氣和中，淮山、白扁豆補充植物蛋白增肌，栗子和核桃補腎壯腰。
備註：非素食的讀者若想湯水更鮮味，可以加入無激素豬二百克，增加湯水中的動物蛋白成分。
楊大瑋
