IPO資訊——綠茶餐廳

    六月十九日，綠茶餐廳母公司綠茶集團有限公司第四度向港交所遞交招股書，花旗和招銀國際為聯席保薦人。集團曾於二一年三月、二一年十月、二二年四月，3次向港交所遞交上市申請，但相關申請均已“失效”。市傳公司當時計劃集資1.5億美元（折合約11.7億港元）。

    集團於○八年在杭州西子湖畔開設第一家綠茶餐廳。其別具一格的裝修風格及融合各地特色風味的菜品，令其迅速在全國擴張，門店數量不斷增加。截至今年六月，有382家餐廳，並覆蓋中國21個省份、四個直轄市及兩個自治區。集團二三年新開設89家新餐廳，並計劃於二四至二七年分別開設112家、150家、200家及213家新餐廳。

    根據招股書顯示，二一至二三年，集團收入分別約為22.92億元（人民幣，下同）、23.75億元及35.89億元；淨利潤分別約1.14億元、0.17億元及2.96億元。據灼識諮詢報告，去年在中國休閒中式餐廳品牌中，按餐廳數目計，集團排第三；按收入計，集團排名第四；去年集團佔據0.7%的休閒中式餐廳的市場份額。

    作為一家休閒中式餐廳，綠茶餐廳人均消費約60元。翻檯率是衡量餐廳運營效率和盈利能力的重要指標之一，從數據看，二一至二三年，集團日均翻檯率分別為3.23次、2.81次及3.3次。

    關於綠茶集團的IPO，投資者需留意以下風險點：一是餐飲行業的激烈競爭，會阻礙集團提升或保持收入及盈利能力；二是集團日後的增長，取決於現有市場及新地區市場開業及經營獲利的能力；三是集團所用食材成本增加，可能導致利潤率及經營業績下滑；四是集團業務受消費者口味及自主消費力的變化所影響，未必可迅速開發新菜式及適應不斷變化的顧客喜好及口味。

    中國銀行財富管理與私人銀行部  朱文君