LaBrezza 南意假日雙人套餐

    適值暑假，到珠海瑞吉酒店七十一層LaBrezza意大利餐廳品嘗新菜式，是不俗的選擇。

    由即日起至九月底，該餐廳呈獻精選南意假日雙人套餐。由餐廳主廚Patton Liao帶領專業廚師團隊打造五道式品鑒美饌，選用意大利南部特色食材搭配夏日應季果蔬進行烹飪。LaBrezza源自拉丁語，意為“海上吹來的一縷清風”，餐廳內部裝潢溫馨宜人。

    套餐提供兩款開胃菜，其一可選蟹肉塔塔配牛油果及百香果。選用當季時令水果，搭配新鮮蟹肉，以百香果製作而成的半透明啫喱，口感清新多汁，瞬間喚醒味蕾。另一款為意式洋薊青豆湯及杏仁，選用當季時蔬洋薊，以其為托捧住食材，搭配青豆熬製的鮮濃湯汁。

    主食為意大利麵，以龍蝦入饌，粒粒分明意式米型麵呈現其中，搭配精選時令西柚、檸檬，再以特殊手法萃取泡沫點綴。主菜可選鰨魚配煙熏彩椒、番茄及魚子醬，將新鮮鰨魚以特殊手法調製，搭配由番茄製成的爽脆薄片，再佐以魚子醬，煙熏彩椒等調配。

    另一款主菜為澳洲谷飼牛柳配烤茄瓜配西蘭花及藜麥，選用澳洲谷飼牛柳，搭配以西蘭花元素包裹的烤茄瓜，再灑上藜麥為點綴，細膩的口感與絕妙的調味相互映襯。

    壓軸甜品為椰子檸檬奶凍，口感爽滑，奶香濃郁。二人優惠價一千六百八十八元人民幣，包含兩杯精選葡萄酒。逢周二至周日下午六時至晚上十時供應。

    筱  遊