陳力志澳門電台分享香料奧妙

    澳門電台節目《生活朝點》邀請到旅遊攝影及歷史文化作者陳力志，與主持人李立勝和許珊娜一同探討香料與食品有關的主題，從這個主題了解香料與飲食相關的文化及歷史。

    節目將會介紹香料在烹飪中的重要性，尤其是在澳門土生葡菜中扮演的重要角色。亦分享了香料在各國烹飪中的不同應用，例如印度、印尼和馬來西亞等地咖喱的不同口味。

    訪談中，陳力志回顧了在航海時代歐洲人對香料的追求，以及葡萄牙人如何開始從海路將東方的香料引入歐洲，尤其是經過印度和印尼，進入中國的歷史過程。他同時提到香料與海上貿易的密切關係，對中國的經濟與文化發展有着重要影響。

    此外，陳力志提到他即將在七月中展開印尼香料之旅，探訪香料群島，也就是馬魯古群島的景點和歷史遺跡。他期待可以拍攝到珍貴的風景畫面，並與觀眾分享這段香料之旅的見聞。

    有關節目詳細內容，敬請留意澳門電台今日中午十二點所播出的《生活朝點》。