端陽佳節

    下了多天的“龍舟水”後，終於來到扒龍舟的日子了。

    農曆五月初五端午節，是我國民間傳統三大節日之一。其起源傳說眾多，當中“紀念戰國時期愛國詩人屈原”一說，最早見於南北朝時期，吳均《續齊諧記》有云：“屈原五月五日投汩羅而死，楚人哀之，每至此日，竹簡貯米，投水祭之。”此番記述，及後成為坊間最為人所接受的說法，相沿至今。

    不過，同時期的另一部有關節俗風尚的著述，宗懍的《荊楚歲時記》卻未見有類似的記敘，或有推測此說法在當時尚未流行。而屈原是否於五月初五這一天投江自盡，史無明證，司馬遷的《史記 · 屈原賈生列傳》亦未見錄載。

    這些未解之謎且留給專家去探究，我等凡夫俗子到了節慶，只追求吃喝玩樂。吃粽子、賽龍舟已成為端午節最熱門的習俗活動，更是商品經濟範疇裡的項目，從而帶動飲食、文化、體育、旅遊消費，大眾捨得花錢，玩得高興，吃得開心。

    節日商業化，商家主導引領消費市場，已是現代營商之道，或者換個角度看，是文化創新的一個出路。將傳統的節慶習俗和食俗，配上現代設計、迎合市場需求、增添玩味元素等等，現新貌而不失傳統精神，放到市場上，就是一盤生意。

    飲食元素最能巧妙創新，近年的粽子製作，漸走健康路線，把糯米份量減輕，換上紅米、穀麥、豆類，或其他塊莖類食材；而內裡的餡料，亦曾見有以火雞肉代替部分肥豬肉的，當然，也有全素的粽子，照顧素食者的需要。一講到食，有求即有供，生意自能長做長有。

    過時過節，不一定要大灑金錢。感恩每個傳統節日，帶給我們豐厚的文化、精彩的習俗，還有，美味的食物。

    彭海鈴