公鷄葡餐無令人失望

    公鷄葡國餐廳，算是本澳有數的老葡餐店了。總店最早開設於氹仔官也街，後來擴張業務，先後於新口岸和東方斜巷開設分店，生意越做越大。我也算是老澳門，公鷄的三家店舖，先後都試過了。其中光顧次數較多的，是新口岸帝景苑分店。

    日前，我們一行原打算在路環小型賽車場內的餐廳進餐，剛巧休息，摸了門釘。無奈只好打道回澳，並選了帝景苑的公鷄葡國餐廳醫肚，算是久別重逢吧。

    昔日帝景苑的公鷄，客況不俗。但今天卻出奇淡靜，才兩三檯客人。眾多的遊客哪裡去了？真叫人費解。

    食葡國餐，馬介休球是最傳統的菜式。公鷄出品沒有使我失望過，馬介休球既香且脆，水準很好，甚受歡迎。配上薯茸青菜湯，更是絕配。來個沙律吧，蔬菜配醬料，味道適中，有清腸胃、解消滯功效，大家都很享用。主食我們要了免治牛肉加白飯，碎碎的肉粒，勝在調味好，和上白飯，滋味無窮。

    此外，肉醬意粉也很有吸引力，醬料豐富，很有食頭。餐後當然不會錯過它的甜品，雞蛋布丁、木糠布丁最受歡迎。為食大夫鍾情木糠布丁，它入口軟滑，可惜我是糖尿病患者，故不敢開懷放肆，淺嘗即止，聊慰食饞而已。

    ·為食大夫·