大眾飯堂熟食中心廣場

    近日淡風下傳來有食肆投入市場喜訊，沙梨頭街市美食廣場日前開業，設中日韓及東南亞等風味美食，車位充足，用餐區可飽覽內港景色。美食廣場設備周全，連日來反應良好，如果出品保持一定水平，在媒體的高放下，相信不日將成為熱爆打卡點。

    美食廣場店舖有： 星輝大排檔、金記、水上人家、手作食糖、中國名粥、津味車仔麵、泰佬、赤城料理、鐵板廚房、金の蔵及永結同心。市政署希望可在街市購買食材，再予攤位加工烹調，冀能拓展休閒夜市。不過有表示部分食檔的價格較坊間食肆略貴。

    本澳其他熟食中心都各有特色。如營地街市熟食中心馳名瓦煲咖啡、煲仔飯、骨煲及牛腩煲，炆牛雜更是賣點，但街坊反映個別攤舖售價偏高。下環街市是平民美食中心，有特色紅豆餅，罕見的潮州冷糕，夾餅及雞蛋餅，茶果湯及車仔麵等。位於北區的祐漢小販大樓熟食中心，主打腸粉、粥品、麵食、煎餃、煲仔飯及碟頭飯等，價格實惠，繁忙時段座無虛席。

    自由經濟下，消費價格隨市場調節。但熟食中心豁免租金，訂價與居民心理期望卻稍有落差。

    熟食中心推出多年來，已漸為大眾受落，但因規模細難成氣候，宜日後另覓地方，籌建多元化具規模的熟食中心，以填補澳門“美食之都”長期欠缺一個品牌飲食坊。

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