生產力：常規熱品搭新品 利控成本

    生產力中心就個案提出以下建議：

    店舖每天更新蛋糕品項對愛嘗鮮的顧客是樂事，但頻繁變更不利於商家備貨、控制成本和利潤，因此建議在一段時間內以三至五款熱賣品作為核心常規產品，搭配小部分新品，既可滿足不同客群需求，亦有助更好控制成本，提高出品穩定性。

    現今，遊澳內地旅客普遍透過社交媒體如小紅書、大衆點評等尋找玩樂好去處，不妨花些心思學習、製作宣傳文案，例如以“城市探秘必去的甜品店”、“繁囂中的寧靜角落”作為賣點，並通過社交媒體持續發佈，吸引潛在客戶親臨探店，開拓更廣闊的市場。除社交媒體外，外賣平台亦可為商戶帶來業務和曝光機會，但要注意透過平台引流後的客群維護。

    現時店主二人全職投入咖啡及甜點製作雖然可以應付，但經營生意應以健康盈利及可持續發展作為目標，建議店家檢視現時經營模式的可持續性，以及規劃未來發展方向，待釐定好方向後，再針對店舖實際需要招聘合適的人員。