新酒店中菜試過就算

    澳門旅遊業疫後又翻新一頁，多家新酒店正式營業，對我而言當中的飲食更吸引。地理位置一流，處在亞馬喇前地的金銀島名勝世界酒店，去年暑假八月已開始試業，農曆新年前趕及正式開幕，可惜去中餐午膳時，樓下的老佛爺百貨公司仍未正式營業，唯有直奔中菜廳品嘗一下。

    此間中菜廳名為嘉龍樓，點心的選擇不少。不過用餐那天最奇特的，原來酒樓沒有叉燒飯這菜式，由於家中的小朋友要吃叉燒飯，所以部長特意着廚房用碟上叉燒配一個白飯，未計加一五收88元，在星級酒店價錢算可以接受，味道則未見突出。

    反而小菜似乎不錯。潮州煎蠔仔烙、椒鹽九吐魚做得好，尤其是潮州煎蠔仔烙用料十足，啖啖都吃到蠔仔肉，煎得香脆可口。點心類的XO醬蒸鳳爪、南翔小籠包、香芒椰汁糕等都正正常常。個人只覺得薑葱牛柏葉有點過硬，點心類只屬平民化口味，但價錢非一般，像牛柏葉45元一碟，小籠包要52元。除非能坐在窗前的靚景位，否則周邊要吃中菜點心，高檔的可以去葡京日麗，接下來可以選新麗華中菜廳，論口味實惠還可以選京都酒樓或真點心。

    從開始試業至今不過半年時間，服務上未必是五星酒店的級數，唯一是場面夠新，有興趣的可以一試。我試過了，應該不會再去。

    ·四姑姐·