傳承的意義

    早前參加San Leonardo品酒晚宴，席上令我認識了時任莊主Anselmo Guerrieri Gonzaga 侯爵，這個翩翩公子娓娓道來他的家族對釀造葡葡酒的熱情，他認為傳統就是創新，真正的傳統並不代表堅守舊規矩，而是在堅實的基礎上持續更新，這樣才能展現出整個葡萄園細緻及深厚的潛力。

    Tenuta di San Leonardo 周圍環繞着藍天、傾斜的葡萄藤和雄偉的阿爾卑斯山脈，可能是世界上最風景如畫的葡萄酒莊園。酒莊有阿爾卑斯山山脈作最強後盾，為其遮風擋雨，加上周邊的河流幫助調節溫度，讓葡萄可慢慢成熟。

    這些葡萄園最初屬於教堂，後來屬於修道院，於一七七〇年移交給現任所有者 Guerri Gonzaga（意

    大利大家族之一）。葡萄酒的生產已經歷很多代了，但沒有得到任何實質的利益或名聲。然而，等到老莊主卡羅·蓋里埃里·岡薩加侯爵 (Marquis Carlo Guerrieri Gonzaga) 接手後，情況變得翻天覆地。他年輕時曾在瑞士學習過釀酒學，喜歡穿梭於歐洲鑽研釀酒學問，他會把別人釀的酒放進玻璃玻璃樽內寄回家慢慢研究出自己的秘方，縱然那個時候人們連麗絲玲是什麼也不曉得，他就是擁有這份傻勁參與了傳奇葡萄Sassicaia 的釀造。他一直是意大利的標竿葡萄酒，是波爾多葡萄在許多不同氣候下表現出色的傑出例子。托斯卡納顧問卡洛費里尼 (Carlo Ferrini) 的到來，進一步提高了品質、技巧和檔次。系列中出現了一款優質長相思，而由梅洛和佳美娜混合而成的 Villa Gresti 也已成為重要的葡萄酒，向意大利的這一地區致敬。 

    這些葡萄酒在平衡性和純度方面比博格利葡萄酒更類似於波爾多葡萄酒，Jancis Robinson同意並指出該酒“品質始終如一”，以及每個年份低調而美麗，可以媲美最精緻的波爾多紅葡萄酒。這款正牌葡萄酒無疑是意大利北部最成功的波爾多混釀。

    是夜品嘗了由百分之六十赤霞珠、百分之三十品麗珠和百分之十梅洛混釀而成的San Leonardo red wine，感覺就像喝着一瓶波爾多列級紅酒一樣，紅果的香氣一發不可收拾，優雅知性，陳年潛力高達三十年，相當驚人。

    另外一款2020 Riesling也是酒莊得意之作，有着礦物和stone fruit 的香氣，有點點橘子皮的回甘，陳年可達十年。

    elisatang625@gmail.com

    鄧海茵