水禾軒海鮮外有三寶

    雖然蒸汽火鍋已不是什麼新鮮玩意，但由於商家在食材及服務方面不斷“升呢”，因此一直受到食客追捧。若問個人心之所繫，則非水禾軒莫屬。

    以海鮮蒸汽主題餐廳作賣點的水禾軒，在珠海有多家分店，可算是業界翹楚。走中高檔路線價錢算不上便宜，但食客依然絡繹不絕。其中靠近板樟山隧道口那家更見火紅，如沒訂座的話，縱非假日亦一檯難求。既以海鮮作賣點，當然要品種繁多才能滿足食客要求。單是龍蝦已有海南花龍、波龍、小青龍及澳洲龍等。而且除了蒸汽火鍋，更可以作Sashimi（刺身），頭爪椒鹽上，一蝦多食。此外阿拉斯加長腳蟹以及並非“長駐店內”的池魚王，也可用上述方法炮製。其中池魚王更是個人至愛，只要“有貨”就必點，魚生好味，頭、翅、骨蒸氣焗後，誇張講句，其鮮味拍得住老鼠斑。

    至於珍寶蟹、板蟹及各種貝類海產，如象拔蚌、蟶子等，簡直多不勝數。但愚見以為，此處尚有三寶，分別是芋頭、蠔和水禾軒第一包（甜品），其中來自山東威海的生蠔，鮮嫩無渣，肉質肥嫩而不緊縮。荔浦芋雖常見，此處卻勝在千挑細選，件件既粉而味濃。第一包麻煩點餐時順便order埋，因為餐後欲試其味的話，必然聽到呢句：抱歉……包包早已沽清！

    ·紫紋卿·