管住嘴選健康飲品

    咖啡文化近年大行其道，無論現製現售咖啡，還是手沖咖啡等，各有捧場客。尤其不少年輕人慣以咖啡作為“打卡”標配，予人小資、懂享受生活的感覺。如今各式咖啡店如雨後春筍，遍佈大街小巷，但是咖啡可能引致的健康問題，似乎較少得到關注。

    若對比俗稱“廢水”的手沖飲料如珍珠奶茶等，咖啡給人的感覺的確是相對健康，因攝取較少的糖分和其他人工調料。加上咖啡有提神作用，因此很受都市人追捧，不少“打工人”每日慣以一杯或以上的咖啡提振精神，個別更出現依賴情況。

    近期內地不少知名咖啡品牌相繼推出聯乘產品，諸如與醬香型白酒或動漫角色合作等，成功吸引大批消費者埋單。但在樂此不疲的過程中，人們似乎較少關注產品可能引致的健康影響。內地一消委會近日抽檢市面二十家咖啡店的近六十款現製現售咖啡樣本，竟全部檢出低含量致癌物。

    古人言病從口入。是次被檢出的致癌物“丙烯醯胺”，是一種有機化合物，會損害人體神經系統，目前國家暫未對咖啡中丙烯醯胺有限制性或禁止性規定。咖啡愛好者宜管住嘴，更科學、合理選擇飲用，健康至上。

    悅  鳴