飲食文學講座展美食之都魅力

    【本報消息】中華文化交流協會主辦的“二○二三名人公開講座”昨日下午五時在鏡平小學舉行，邀請台灣著名美食家、作家焦桐主講，以題為“如何飲食？怎樣文學？”演講，帶領出席者開展一場生動的美食文化之旅。

    中聯辦台務部副部長魯學博，文化局學術及出版處長林穎娜，鏡平學校校長黎世祺，中華文化交流協會理事長崔世平、副會長區金蓉，副理事長林玉鳳、湯梅笑、李俊鳴等出席，澳門文化界、餐飲業界、教育界等逾一百五十人參與。

    林玉鳳致詞表示，“名人公開講座”為該會品牌活動之一，已連續舉辦十八年，活動邀請各領域的翹楚分享作專題演講，讓各界人士加深了解文化、經濟及社會等方面，從而建立多元文化和跨文化的交流。主辦單位冀透過講座，推動特殊主題下的多元文化交流，亦為推動澳門創意美食之都的傳播探索新路徑。

    焦桐稱，飲食文學是特殊的主題，精彩細膩的文字會牽動人們的生理反應。分享在澳門考察美食的見聞，帶領出席者開展一場生動的美食之旅，讓大家跟隨旅客目光，重新發現澳門作為“創意城市美食之都”的魅力。在澳門中西文化交融的歷史背景下，本地飲食糅合西方和亞洲的烹飪技巧和食材，具多樣性、豐富性和獨特性，相信也為“舌尖上的詩人”帶來不少創作靈感和題材。活動得到鏡平學校支持，澳門基金會部分贊助。