相聚嘉年華酒樓

    老友自香港來，整整三年多的疫情，關山阻隔，港澳雖說近在咫尺，就是不能相聚。今日相見歡，我請他到嘉年華酒樓晚餐，共叙情誼，一訴别後境況。

    嘉年華是我比較熟悉的一家酒樓，常到那裡飲茶食飯，但都是中午時候居多，對那裡的煎魚肉釀青椒、花生雞腳及那大大碟的濕炒牛河非常讚賞，印象深刻。

    嘉年華的晩市，雖然及不上午市時火爆，但客況仍不俗，也算熱鬧。服務員推介這裡的套餐，有齊雞、魚、肉和菜，雖說供四人享用，但就算五到六人食亦有餘。我們剛好五人，就要這個套餐好了。

    老友久别重逢，話題自然多。當談及老友，香港的，澳門的，遠在外國的，現今都已兩鬢花白，有些甚至住進老人院了，嗟嘆時光之易逝，能不使人唏噓？

    聚談正歡，餸菜也上來了。金銀蛋莧菜嫩滑可口，一碟甜酸肉骨也很不錯，再來個薑葱雞，好味，也極有食頭，冶味的魚香茄子也上來了，用來和飯，極合胃口。最精彩的，是那條清蒸鱸魚，清甜可口，肉質細滑，是這頓晚飯的大主角。鱸魚本來不在這套餐之內，只因套餐內的鱲魚沒有了，改要鱸魚，但要補差價。也幸而如此，讓我們得嘗如此美味可口的清蒸鱸魚，值得之至。

    ·為食大夫·