同安 花膠鍋物清酒放題

    天氣漸凍宜進補。花膠作為滋補名物，向來備受青睞。位於果欄街的同安花膠創意食館近日聯同言葉堂日本清酒販賣處，推出“日式花膠鍋物配清酒放題”，進補之餘進一步綻放味蕾，讓饕客盡興而歸。

    同安花膠創意食館一七年開業，店家將多年烹飪經驗融入花膠菜品中，冀以真材實料和創新元素，拉近人們與花膠距離，讓花膠更年輕化和普及化。甫入食館，日系風予人清新感覺，案上擺放各式花膠，其功效特點由店家娓娓道來。食館對顧客最大要求是必須提前預約，皆因花膠需要提前浸泡，絕無花假。

    今次與言葉堂聯乘，同安提供多款花膠鍋物，二人餐每款含原隻花膠兩件，可選秘製麻辣鴨血、日本蘋果無花果蟲草花、鮮椰子螺頭雞肉，以及蟲草花羊肚菌無花果鍋，各款均配蔬菜、麵食、炸物和手打花膠墨魚丸等。言葉堂則源源不絕提供多款清酒襯托食物，讓人齒頰留香。

    嘉  灝