“澳車北上”與“推陳出新”

    澳門於二○二三年一月一日起實施“澳車北上”的政策。符合相關條件的澳門車主，在預約過關獲批准後，便可駕車經港珠澳大橋珠海公路口岸駛入廣東。暑假期間，一家人到內地探親，或是在周末，三五知己相約外遊，都可以非常便捷地直達目的地。用“任我行、任我食、任我玩”這句話形容自駕北上最為貼切。

    數據顯示，逾四萬人已經在相關網站開立帳號，合格的車輛超過一萬七千輛。粗略計算，一架車可載五人，每日有二千架車，共一萬人。每月有三十日，由此可見，每月約有三十萬人通過自駕車由澳門進入大灣區。

    雖然“澳車北上”有助大灣區內各省市融合，人流、物流、資金流、資訊流互聯互通，但是實施“澳車北上”政策後，媒體上有不少聲音，反映在澳門經營汽油、汽車維修、汽車美容、飲食、美容、理髮、零售等商店的銷售額下跌。原因很簡單，同樣貨品在內地價格比澳門便宜，消費者當然更願意在內地，以更低的價格購買。所以，當澳門居民在內地增加一次消費，自然會在澳門減少一次消費。如果相關商店不採取措施應對，將顧客留在商店消費，銷售額會持續下跌。

    創新商品獨特服務

    最有效的措施，當然是節流和開源，節流就是降低成本。由於各行各業情況不同，每個商店的經營方法有別，因此，每個商店應思考出適合自己降低成本的方法。開源是指增加收入來源。簡單來說，可以通過改良現有商品及研發新的商品，也就是“推陳出新”，使商品和服務有獨特之處，從而留住舊顧客和吸引新顧客。某個品牌的火鍋就是一個典型的例子。

    傳統上，消費者是去餐館吃火鍋。但在中國內地有一個著名的火鍋品牌，開始時在餐館只經營火鍋生意，在成名後，它創新地將已經處理好的食材和烹調工具，放入便攜式盒子中，由此發明了便攜式自熱火鍋，俗稱“火鍋盒”，讓顧客在超級市場購買。有了這種“火鍋盒”，顧客便可以隨處隨時食火鍋。為了增加銷售額，在某些地攤市集中，有出售該品牌的“火鍋盒”。更特別的是，該品牌的火鍋店還為顧客提供洗頭服務。由於顧客享用完火鍋後，身上的油煙味重，而餐館提供的洗頭服務，可有效去除顧客身上的油煙味。“火鍋盒”讓顧客可以隨處隨時吃火鍋，是創造新商品；“食完火鍋有頭洗”的服務將顧客帶回火鍋店，這是改良舊商品。這個火鍋品牌將“推陳出新”發揮得淋漓盡致，讓顧客一次又一次為其消費。

    由上可知，商店可以通過開源和節流的方法留住舊顧客，吸引新顧客，從而增加銷售額。除此以外，社會或可安排一些活動，刺激本地消費。早前的“康公夜市”和“新馬路任我行”活動，都是為澳門居民開辦的活動，消費者以澳門居民為主。如果這類活動能多次舉辦，有助吸引澳門居民留澳消費，更可減輕餐飲業和零售業的經營壓力，也有助其他行業在疫情後的復甦。

    活動突出主題引客

    當然，不僅要注意“康公夜市”時的噪音問題及“新馬路任我行”時的交通問題，更重要的是，要有適當的主題配合相關的攤位，才可吸引澳門居民留澳消費。舉個例子，如果活動的主題是電腦，那麼大部分攤位都應該與電腦有關，比如售賣電腦、電腦配件、電腦程式、電腦遊戲等。除了價格要優惠、品種豐富、款式新穎外，還要在加入部分飲食攤位，以及在電子付款的工具中加入抽獎活動。還有千萬不要忘記，在今次活動中順勢宣傳下次的主題活動。這種活動模式，既可吸引旅客，又留住澳門居民，更有延續性。旅遊業和本地商戶同時獲益，澳門居民又可從中找到消費的樂趣，一舉數得。

    不過，上述的活動都有一個特徵，就是會出現大量的人群聚集。在疫情未完全退卻，以及發現新冠病毒新的病毒株EG.5的情況下，仍須注意病毒傳播的問題。

    想要大灣區各省市融合，需要做到人員互流互通，“澳車北上”其勢不可逆轉。不論是留住舊顧客，或是吸引新顧客，商店都必須提供符合自身特色的服務和商品，讓顧客留在商店消費，否則商店在市場上難有競爭力。怎樣“推陳出新”，正是這個時代帶給商店的考驗，商店要憑自己的努力和創意，在日新月異的市場上尋找自己的出路。同時，澳門社會可考慮舉辦大型主題活動，吸引澳門居民消費。相信在社會和商店共同努力下，澳門的經濟會一日比一日好。

    澳門理工大學管理科學學院副教授

    陳智彪