省級政協參觀張裕巴保酒莊

    【本報特約記者謝震霖石河子二十六日電】澳區省級政協委員聯誼會參訪團，今天展開烏魯木齊以外的參觀行程。

    天山腳下的石河子，是建國初期由王震將軍率部屯墾戍邊時建起的一座年輕的“軍墾新城”，墾區南依天山，水草豐美，不僅是良好的牧場，其維度還很適合釀酒葡萄的種植。聯誼會一行來到張裕巴保男爵酒莊參觀。

    旅遊觀光大型莊園

    說起這座酒城堡，不得不提張裕公司第一任釀酒師巴保，他出生於歐洲釀酒世家，是奧匈帝國的世襲男爵，其父因一八六一年發明了著名的“巴保糖度表”，被載入奧地利葡萄酒釀造史。一八九六年，巴保男爵毛遂自薦到張裕出任釀酒師，釀出了中國第一款葡萄酒和白蘭地，奠定了張裕早期釀酒理念，所主持釀造的四款產品：可雅白蘭地、雷司令白葡萄酒，紅玫瑰及瓊瑤漿葡萄酒，在一九一五年巴拿馬世界博覽會上獲得金獎。

    張裕巴保男爵酒莊建於○九年，耗資幾個億，是一座集葡萄種植、葡萄酒生產與體驗銷售、文化傳播、旅遊觀光，餐飲接待等一體的現代化大型莊園。整體建築設計以十九世紀法國古典風格為主，園林造型則是法式經典與中國西域文化、葡萄酒文化及張裕歷史文化的有機結合，吸引眾多海內外愛好者前來打卡，為新疆人文旅遊增添一抹亮麗色彩。

    酒窖儼如巨大迷宮

    酒莊主人引導遠道而來的澳門客人詳盡參觀與講解。在城堡建築地下，蘊藏了一座十分巨大的環形酒窖，進入後像來到巨大的迷宮，如無主人導覽是轉不出去的，其規模堪稱亞洲最大的地下環形酒窖，常年保持優良的儲酒陳釀環境，打造高品質葡萄酒，裡面共有二千五百餘隻橡木桶，儲酒六百多噸。

    聯誼會不乏深諳紅酒文化的澳區政協委員，他們興味十足，詳細了解儲酒年份、橡木桶如何更迭、品牌名酒打造等情況。從事進出口酒類貿易的山東省政協常委陳捷對張裕產品比較熟悉，在參觀後表示，今天分別品嘗了霞多麗干白和赤霞珠紅酒，干白酒色清澈透明呈淡金黃，酒香充滿熱帶水果香、花香及平衡的橡木香，入口醇和，酒體豐滿。赤霞珠紅酒加入少許西拉呈深寶石紅色，香氣紛鬱濃厚，漿果氣味豐富，入口醇厚圓潤，協調平衡，風格典型，不愧是張裕大家出品，希望澳門以後能與新疆進行酒類合作，為中國民族優秀品牌走向世界盡一分力。