看懂酒標啖出真味

    酒瓶上的標示，往往就是酒的靈魂。看不懂，未必能啖出真味；看得懂，會增加品嘗的樂趣。蘇格蘭威士忌就有這些習慣用語：

    ABV，Alcohol By Volume，酒精量，以百分比顯示。

    Mastard malt，不同酒廠混合的純麥威士忌。

    Blended whisky，穀物和純麥調合型威士忌。

    IB independent bottling，獨立裝瓶。即酒廠只管蒸餾，由獨立裝瓶商裝瓶並推銷。

    OB，Official/Owner bottling，由廠方蒸餾並裝瓶。

    SMSW，Single Malt Scotch Whisky的縮寫，指單一純麥威士忌。

    Vintage，威士忌蒸餾成酒的年份。

    郁  人