餐飲部團隊 呈獻尊尚餐饗體驗

    今屆世界美食之都職業技能大賽的“中餐廚藝”比賽，在新濠影滙後勤區心臟地帶廚房舉行，首次以粵菜比拼，參賽隊伍需根據大會主題在指定時間內設計和烹調一道指定主料菜式、自選主料菜式和一道中式點心，並根據主題展示菜式；“西餐服務”比賽則在新濠影滙會議廳舉行，參賽者需要在指定時間內透過真實食物完成餐飲服務各個流程，包括佈置餐桌、餐飮體驗等。新濠餐飲部派出的兩支團隊在賽事中展示出新濠屢獲殊榮的尊尚餐饗體驗，成功勇奪“西餐服務”特金獎及“中餐廚藝”金獎。

    新濠影滙餐飲部“玥龍軒”唐家耀：

    建立默契展現新濠團隊合作精神

    好榮幸得到公司的信任委派我作為本次比賽的隊長，把這麼寶貴的學習機會交到我手上。我們的隊員分別來自不同的餐廳，在練習過程中由開始構思，各師傅給予意見不斷改進，後續研究細節到確認菜式，從互不相識的隊員很快磨合成互相配合的團隊。大家有着共同目標形成進步的默契，充分展現新濠團隊合作精神。

    再次感謝公司、管理層各師傅們及各部門同事的支持，給予機會、信任和幫助，為我們提供一個良好的平台增強廚藝，同時增廣見聞。

    新濠影滙餐飲部“映星滙大堂咖啡”盧愛玲：

    專業友善的培訓團隊助建信心和技能

    今年剛成為新濠的一份子，很榮幸在這段旅程的開始就能夠代表公司去參加“西餐服務”比賽。在準備比賽的這段時間我感受到公司餐飲部強勁的實力和支持，讓我可全心投入比賽的練習和獲得比賽所需的資源。公司非常專業且友善的培訓團隊，讓我在培訓的過程中漸漸的建立起信心和專業的比賽技能。這個比賽的過程會是我餐飲職業生涯中美好的回憶，謝謝過程中幫助我和支持我的所有同事。