旅院生認識杜羅河谷佳釀

    【本報消息】澳門旅遊學院學生會附屬的葡萄酒品嘗學會多位會員獲永利餐飲管理學院邀請，參與於六月一至三日在永利澳門舉行的“葡萄牙美酒探索之旅：來自杜羅河谷的寶藏”大師班，由五位葡萄牙著名酒莊主理人及釀酒師親臨面授杜羅河谷產區葡萄酒知識。

    五位講者來自葡萄牙在國際市場上最具影響力的“Douro Boys”頂級酒莊聯盟，向與會者深入分析釀酒技術的進化，同時介紹杜羅河谷產區風土的特性及葡萄酒的陳年潛力，亦分享對杜羅河谷產區葡萄酒未來的看法。學生們亦參與同場舉行的品酒盛會，品嘗來自五個著名酒莊精選超過三十八款頂級佳釀，領略葡萄牙佳釀與眾不同的魅力。

    另外，多位會員亦參與六月廿八日在永利皇宮舉行的“二○二三澳門創意城市美食之都可持續發展美餚大師班系列活動”首場大師班活動，由首位常駐中國的葡萄酒大師趙鳳儀擔任講師，向學生深入淺出講解有機葡萄酒的相關知識。