土生葡人家常菜新著發售

    【本報消息】第廿六屆澳門書市嘉年華正式開鑼，將舉辦連場文學講座和新書發佈會等。在昨日開幕式結束後，大會隨即舉辦《澳門土生葡人家常菜》書籍講座，由該書作者盧賈德蓮女兒盧婉儀任講者，介紹該書內容和著作理念，吸引眾多讀者聽講。

    講座昨日傍晚六時在書市現場舉行。該書作者盧賈德蓮受訪時笑言，著作這本書的主要原因，早前疫情關係限制出行祇能留在家中，於是家人鼓勵其不如把多年來製作澳門土生菜的經驗輯錄成書，讓更多人接觸，才觸發其着手編寫該書，並由兩個女兒分別負責設計版面和翻譯成中文。

    書內輯錄多款經改良的澳門土生菜外，每道餸菜亦有配以介紹當中的由來和背景，由於部分餸菜有逾百年歷史，所留存的資料比較少，祇能盡力蒐集相關資料，期望盡量加深讀者認識更多澳門土生菜。

    盧賈德蓮認為，澳門越來越多人留意土生菜，該書中不少菜式的材料亦是可在本地找到，相信能讓讀者更易製作。