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食環學會:多重把關防日本核食
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當前報紙日期:
2023 7月8日 星期
 
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食環學會:多重把關防日本核食



柯學明

    全面加強日進口食品檢驗檢疫

    食環學會:多重把關防日本核食

    【本報消息】福島核廢水排海問題引起全球關注,對海洋環境生態造成不可逆轉的負面影響。在這場關乎大眾健康、食品安全和環境保護的挑戰面前,澳門食物及環境健康學會(SFEH)支持澳門特區應對核廢水排海相關措施,為食安把關守護大眾健康。學會提出綜合建議,從多角度及層面加強核廢水污染的應對措施,發揮多重把關、協同保障、化危為機及防禦未來作用。

    核污食品非僅海產

    若核廢水排海,市政署將立即擴大暫緩日本進口申請範圍至九個最高風險縣區,及全面加強日本食品在入口及市場兩方面的檢驗檢疫。澳門食物及環境健康學會創會會長柯學明表示,業界應熟悉有關日本當局發出的輻射證明書、出口商證明書、來源或產地及對應批次證明等文件、輻射水平限值等認知。建議主動要求上游供貨商提供相應的第三方輻射標準及檢測報告,條件許可下,業界可隨機抽檢食品的輻射水平,發揮多重把關角色及作用。

    核廢水排海會對日本以外海域構成不同程度的危害及風險,意即受污染的不只停留於海產類及來自日本的食品。柯學明建議政府可通過多媒體作宣傳和教育,提高大眾對污染食品的潛在風險認知。亦可考慮建立輻射污染食品的相關資訊平台,分享科學證據和風險評估分析,提供客觀、全面和即時的信息,消除不必要的疑慮誤解。幫助業界及消費者作出明智的選擇,促進協同食安保障效果。

    推動公眾關注食安

    她建議多採納在地和不同地區的食材,創出安全美味的菜餚。業界可以繼續發揮過去在不同的食安事故的應對經驗及疫情時供應鏈供貨影響的智慧及專業,透過廚藝及創意化危為機,創出高品質美味以及平衡風險的菜餚。同時,本地漁業亦可藉此推動漁業高質量發展,邁向安全高質且可持續的海產食材供應,為“世遺美食之都”獻力。

    福島核廢水排海問題再次提醒大眾,環境污染對生態系統和人類健康有着密切關聯,大家之間的健康相互依存關係,各界應加強對世衛“全健康 One Health”綜合性的概念認識,通過保護環境來維護人類的健康,推動公眾對環境保護和食品安全的關注,為應對未來潛在的健康事故和污染作基礎性防禦。

    國際合作共同應對

    柯學明認為,福島核廢水排海問題不僅關乎食品安全和環境保護,還關乎國際間的合作和共同責任。政府、業界及消費者應積極參與國際對話和合作,推動全球食品安全和環境保護的議程,共同確保我們的未來,應對全球健康挑戰。

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