莫桑比克美食巡禮啟動

    【本報消息】澳門雅辰酒店與莫桑比克聯誼會攜手合作舉行“莫桑比克美食巡禮”。是次活動除了向深具歷史文化色彩的美饌致敬，亦是支持獨特傳統文化發展和慶祝中國——葡語國家經貿合作論壇（澳門）成立二十周年的亮點活動之一。

    “莫桑比克美食巡禮”新聞發佈會昨日下午三時半假雅辰酒店乘風廊酒吧舉行。莫桑比克駐澳門總領事拉斐爾 · 庫斯托迪奧 · 馬爾克斯(Rafael Custódio Marques)、莫桑比克聯誼會副主席蒂亞戈 · 阿澤維多(Tiago Azevedo)、“莫桑比克美食巡禮”客席主廚卡洛斯 · 格拉薩(Carlos Graca)、雅辰酒店區域廚務總監德斯蒙德希爾(Desmond Hill)等出席。

    馬爾克斯認為，是次活動意義重大，不僅是推廣莫桑比克文化和美食，也是分享莫桑比克文化價值觀，同時亦是紀念莫桑比克獨立四十八周年。

    蒂亞戈 · 阿澤維多表示，是次活動邀請到來自莫桑比克的主廚與大家分享烹飪心得和美食。推廣活動期間，亦會舉辦小型的莫桑比克手工藝品展覽。

    其後，卡洛斯 · 格拉薩現場即席獻技，烹調出多款該國的特色美食。