品小粥  戀小城

    清晨，我背着書包走在上學的路上尋思着今天吃什麼早餐好，一陣香味撲鼻而來，我抬頭看見一位中年婦女在賣粥，她推着一輛小車在街頭擺攤。在當今的澳門，很少能見到還用推車的方式在街頭賣早餐了。只見她輕輕攪拌着鍋底，雪白的粥在鍋裡翻滾，蒸氣不斷向外擴散，為這座小城添上一層香飄飄的紗霧。

    我認為澳門是一座悠然自得的城市，每個人都有着各自的生活節奏。對於我來説，我更喜歡用粥來開啓一天的生活。澳門有一種粥，名叫水蟹粥，每年遊客來澳遊玩都會打卡。水蟹粥不是獨沽一味的用水蟹，而是結合了水蟹、膏蟹、肉蟹三種蟹的精華，並且澳門本身就是一個漁村，處於鹹淡水交界，所以都是用本地蟹，再配以蠔搭配的粥底，一碗豐富美味的水蟹粥就大功告成。然而水蟹粥的粥底，不是把米飯隨意煮兩下，而是經過長時間的熬煮，把粥煮的細密粘稠，這個熬煮的過程，就像很多澳門人的性格，不慌不忙，慢條斯理，做每一件事，都有自己的節奏，淡定沉穩，往往把事情做得細緻周到。水蟹粥不但是澳門一道特色美食，更是澳門人的一個象徵。

    澳門人還有喝早茶的習慣，有事沒事都會去茶樓悠哉悠哉地品嘗。我們家也是這樣，每逢過節或者生日，我們都會在茶樓訂一圍桌子，放下所有工作一起歡聚在圓桌上。我們最喜歡的茶樓裡的各種粥，親友相聚，話家長裡短。生活的滋味就那在一個個砂鍋裡，滾熱粘稠的粥在鍋裡咕嚕嚕地冒着泡，香味撲鼻之中自有熱騰騰的生活。

    澳門人也很喜歡運動。有次我在二龍喉晨跑，想買一瓶飲料，可惜卡裡餘額不夠，我正想放棄時，一位大叔走來說：“小姑娘我幫你給吧，想喝什麼？”我急忙說不用不用，可是這位陌生人只是面帶微笑的跟我說，“沒關係一瓶水幾塊錢而已。”於是他給我買了一瓶寶礦力，隨後又悠閒地走去熱身了。我想，正是因為澳門人這樣的性情，所以這座小城才能安穩美好。他們會偶爾跟你搭話，聊完後又做自己的事；他們會在自己力所能及的範圍內，願意主動去幫助你，哪怕你是陌生人。熱情善良，不急不躁，安享寧靜，每個人都有自己的生活節奏，就像茶樓的餐桌上擺着的一鍋鍋粥，慢慢熬製出來，每一鍋都有自己獨特的風味。

    在如今快節奏的生活中，很多做美食的手藝可能會失傳，很多美食可能會丟失它最原本的“味道”，但我相信，只要我們用心去待人處世，用心去體會、熱愛一座城市，那些美食和味道也會一代代傳承下去的。

    鄧夢恬  濠江  高二