濕疹的食療保健

    最近幾周間歇性雨水不斷，加上立夏以來天氣漸漸炎熱，導致端午前後澳門天氣濕熱，不少人罹患濕疹。事實上“濕疹”為一定義含糊的用詞，可泛指一些病因不明的急、慢性皮膚炎症，包括皮膚出現紅斑、汗皰疹、滲液、結痂等，出現丘疹、脫皮、色素沉着等慢性過程。

    對於大部分病因明確的濕疹，常以加重病情的原因來命名，例如接觸性皮炎、日光性皮炎，藥物性皮炎、過敏性（食物）皮炎等。濕疹與皮炎有時沒有界線，兩者經常被通用，如異位性濕疹也叫特應性皮炎，脂溢性濕疹又叫脂溢性皮炎，現在醫學上更傾向於統稱為濕疹。

    現代醫學治療濕疹，常使用口服藥，包括抗過敏的抗組胺類藥物。對於嚴重頑固的濕疹，亦多會使用類固醇、免疫抑制劑等藥或藥膏。

    中醫對於濕疹的研究，自古就有很多病案記載，如四彎風（雙側肘窩及膕窩）、濕瘡、旋耳瘡、腎囊風等。通過古代文獻研究結合現代臨床發現，脾胃濕熱是濕疹發病的常見病因。中醫認為濕疹一般分為“內因”和“外因”，內因是肺脾腎三個臟器出現功能失調。肺脾腎主要協同負責體內水濕的運輸轉化和排出，如果肺脾腎功能失調，過量的水濕停留體內，就易化為濕毒，當濕再蘊熱，濕疹就容易發作。外因通常是受到地理位置、氣候因素、四時風寒暑濕燥熱的影響，例如身處粵港澳沿海地區。所以病人在春夏時所發作的濕疹，偏多膿水或滲液，到秋冬時的濕疹，就乾燥性比較常見。

    中醫對濕疹的辨證分型上，一般可分為兩大類，一類是濕性的，另一類是乾性。而濕性濕疹又可分為濕熱型和寒濕型，前者是濕夾熱，後者脾虛多為濕夾寒，兩個證型在處理上的方法都不一樣。至於乾燥性的濕疹，常見是由於血虛風燥所導致。因為濕疹同飲食有密切相關，所以患者必須注意飲食。有些患者做了過敏藥測試，已知對一些物質明顯過敏就應該戒口，咖啡濃茶酒精與辛辣刺激性食物更加應該少食。另外某些食物若錯吃可能加重濕疹發作，或誘發濕疹復發。例如寒濕患者應該避免進食寒濕食物，如西瓜、芒果。另外，不少患上濕疹的朋友，常去吃龜苓膏、涼粉、涼茶，有些人或會舒服些，但更多人的皮疹症狀反而會加重。若濕疹屬濕熱型，吃點味性偏寒涼的涼茶，可能會感覺有所紓緩；但若患者濕疹反反覆覆，患處丘疹水泡不多，糜爛滲液不明顯，反見皮膚乾燥、增厚、粗糙脫屑，這類濕疹多屬於血虛生風，調養方面就應養血潤膚，活血祛風，飲涼茶就難見改善。

    不少人認為濕疹是源於皮膚出了問題，但實際上醫學界普遍認爲濕疹是因免疫系統過度反應而引致。人體大部分的免疫細胞都在腸道，不健康的腸道，可能會增加全身炎症的機會，並改變免疫系統的正常功能運作，引發自身的免疫機能疾病，濕疹就是其一。以下介紹幾種有助於同步調理腸胃和皮膚的簡單食材，大家可以參考使用：

    捲心菜——富含膳食纖維、礦物質、維他命C，營養價值高，更重要的是當中有維生素K1和維生素U，含有抗潰瘍因數，可修復體內受傷組織，可保護胃腸黏膜，經常食用可減少胃部不適。與捲心菜含有抗發炎的谷氨醯胺 (Glutamine) 亦稱作麩醯胺酸，是腸壁、肝及免疫細胞的重要養份，也是一種很強的抗炎藥，可以減緩許多類型的炎症。另外捲心菜富含抗氧化劑，可以維持皮膚健康與緊緻。

    山藥——山藥含有豐富的營養物質，對人體身體以及皮膚有益。另外，山藥中有一種重要的營養成份，那就是薯蕷皂苷，被稱為天然的DHEA（去氫表雄酮）。這類成分有助於體內合成各種荷爾蒙，能促進皮膚表皮細胞的新陳代謝，提升肌膚的保濕功能，並對改善體質也有一定的作用。

    蓮藕——蓮藕具有抗氧化的功效，富含維生素C，保護身體免受到自由基的傷害。我們知道維生素C是公認的護膚品，不但可以淡斑、除皺，還能讓皮膚免於紫外線的傷害，防止黑色素形成，達到美白皮膚的效果，對於濕疹皮膚也有保健幫助修復的作用。另外蓮藕可以促進消化、改善便秘。蓮藕還有豐富維他命B族，能排出體內毒素，安定神經，也能緩解濕疹患者因為痕癢導致的緊張情緒問題。

    穴位對紓緩濕疹也有很不錯的功效，中醫有云“血行風自滅”，通過按摩刺激適當穴位可以調動氣血，氣血暢通運行，濕、熱、風互結而成的濕疹就能消散。例如血海穴可運化脾血，膈俞穴可理氣活血，曲池穴可清熱解毒，涼血潤燥，對紓緩痕癢也有幫助。                    

    楊大瑋