母親節的床上早餐

    剛過完星期日的母親節，之所以有這個節日，多得安娜 · 賈維斯 (Anna Jarvis) 六年的努力。母親節於一九一四成為全球性的節日，幾十年後，“床上早餐”才成為此節日的重要組成部分。報紙和雜誌開始刊登文章，鼓勵孩子（和父親）在一九三〇年代初期的母親節，在床上為他們的女家長提供早餐。筆者今期談談為何外國流行Breakfast in bed的好處和壞處。好處當然是為了給母親在母親節的早上有個休息和驚喜！讓母親睡個懶覺，慢慢開始新的一天。想像一下，當您在這個母親節，準備一頓美味的早餐並把咖啡帶到床上時，她會多麼高興。

    傳統床上早餐的用具包括：一個高腳咖啡壺、熱牛奶罐、奶油罐和糖罐、杯子和碟子、兩個盤子、一個雞蛋杯和一個有蓋的盤子。麥片通常放在有蓋的盤子裡，用餐巾紙包住已烤過的麵包，然後放在盤子裡，或者用雞蛋和煙肉代替麥片。大多數“在床上”吃早餐的人只吃咖啡或茶、一個雞蛋、吐司和水果。

    早晨躺在床上喝杯咖啡、乳酪和熟雞蛋還是一種真正的享受，也是一種難得的奢侈。對於一些人來說，情況可能仍然如此，但不知何故，在床上吃東西的概念，似乎正在從奢侈品清單上滑落。根據一項民意調查，只有百分之四的母親希望在母親節當天將早餐送到床上。現在看來，在床上吃東西是外國青少年和學生的專利，他們通常非常樂意在床上一邊吃着外賣披薩、一邊上網。

    那麼，為什麼大多數人更喜歡在餐桌旁享用麥片和煎蛋早餐，而不是在舒適又溫暖的羽絨被下享用呢？這很大可能歸因於衛生問題。想想看牛角包碎屑和灑在羽絨被上的咖啡漬？更多人會選擇在廚房，一個不僅可準備和烹飪食物的地方，更變成了一個溫暖舒適的生活空間，圍繞着人們越來越喜歡的烹飪和烘焙活動。

    加上製造咖啡不僅享受，而且還是一種體驗。會享受聽到咖啡機運轉的聲音，或者細細品味各種茶的選擇。無論是 AGA 溫暖的鄉村農場廚房的魅力，還是豪華廚房的都市柔和別致，廚房的功用日益增強，使我們比以往任何時候都更加享受美食和烹飪的樂趣。廚房現在更被視為家庭的心臟。

    要母親屈住隻腳在床上食早餐，又要考慮到衛生問題，可能母親會更樂於穿着睡衣和晨衣出現，所以筆者在廚房享用了孩子和丈夫準備的早餐。

    艾霖樂