傳承 · 傳情

    ——新華學校歷史校園文化計劃

    歷史需銘記與傳承，澳門這座小城有許多歷史故事我們未能發掘，需要親身去感受，通過多元化的學習與領略歷史文化，引導大家去探索澳門非物質文化遺產的奧妙與精彩！

    新華學校每年都會舉辦“傳承 · 傳情”——歷史校園文化計劃活動，今年由歷史、地理和葡文科為主導，將更多元化的活動形式呈現在同學們的面前。初中組以壁報比賽形式宣傳澳門的非遺文化、高中以話劇比賽和土生葡菜的美食攤位等形式進行宣傳，目的是介紹本澳的非物質文化遺產中的澳門土生文化，從而加深同學對澳門多元文化共存的認識和了解。

    史地科與葡文科的科組長表示：“此次的‘傳承 · 傳情’——歷史文化校園計劃之澳門非物質文化遺產月，是想透過另類的學習歷史文化活動，讓學生有機會走出課室，自行探究學習並分工合作，從而使學生體會到更多學習方式，以及更多樣化的創新思维學習模式。讓學生以非物質文化遺產當中的澳門土生文化為主題，發揮創意，設計各級攤位遊戲。還有葡國土風舞工作坊，通過遊戲和體驗進一步了解澳門的非遺文化。”

    土生葡人因久居於澳，會通過各種方式以解思鄉之情，其中包括烹煮各式家鄉美食。經過長時間演變，土生葡人創製出極具澳門特色的土生葡人美食。

    新華學校的高中學生們蒐集資料，嘗試烹調，向全校同學推廣體驗土生葡菜的美味。

    本次活動的美食攤位主要製作澳門的土生葡菜，這是一種經過百年演變的獨特菜式。高中各班準備共有九道菜，包括：葡式薯蓉青菜湯、葡國雞、免治牛肉、葡式大雜燴、鹹蝦酸子豬肉、非洲雞、薯絲馬介休、馬介休炒飯、木糠布甸。

    羅錦濠  新華   高一

    張焯彬  新華   高一

    陳少強  新華   高一